椒鹽瀨尿蝦
說到海鮮食物， 那麼瞎就是我們不得不提的一種食物了， 因為不管是在平時的飯桌上， 還是應酬或者酒店和餐館， 很多人對蝦其實就是情有獨鍾的， 那麼你是否知道如何才能夠製作比較特色的蝦類食物嗎?看看椒鹽瀨尿蝦， 是如何一步步演變成人們平時生活中最喜愛的食物的。
很多男人對椒鹽瀨尿蝦非常的喜愛， 最大的一個原因， 就是它是一道非常合適下酒的菜， 平時的工作應酬， 喝酒吃飯， 椒鹽瀨尿蝦是絕對不能缺少的一道下酒菜， 不需要你精心去動手撥皮， 因為它可以一起吃下去。
原料：瀨尿蝦450克、大蒜50克、生薑50克、香蔥25克、紅椒2顆。
細鹽1/2小匙、黑胡椒粉1/4小匙、五香粉1/8小匙、特細辣椒粉1/4小匙、料酒1大匙。
操作
1、將蝦用清水靜養30分鐘， 再用牙刷輕刷外殼， 沖洗乾淨。
2、將大蒜、生薑、紅椒剁成蓉， 將蔥切成蔥花備用。
3、鍋內熱半鍋油， 將蝦放入大火炸至表皮變紅色撈出備用。
4、鍋內的油重新燒熱， 重新放入蝦， 大火炸約1分鐘撈起瀝淨油。
5、鍋內留底油， 放入薑、蒜、紅椒、蒜爆炒出香味。
6、再放入鹽、胡椒粉、五香粉、辣椒粉、料酒炒至水份幹即可。
椒鹽瀨尿蝦的製作過程大家已經看了， 是不是覺得很簡單呢?當然美味的食物並不需要一定繁雜的過程， 只要掌握了技巧， 那麼都可以自己動手製作， 同時也要提醒一下， 在製作椒鹽蝦的時候， 鹽的分量還是應該多放一點， 這樣更容易滲入蝦的體內。
