炒綠豆芽的做法

對於綠豆芽這種蔬菜， 我們在生活中是食用最多的， 特別是對於哪些住在學校的朋友， 因為食堂每天的蔬菜都有綠豆芽， 因為這種蔬菜是一年四季都有， 而且價格是比較便宜的。 其實， 綠豆芽在我們生活中如果炒的好， 吃起來味道還是不錯的， 希望這一點大家可以好好的去鍛煉自己的下廚能力。

炒綠豆芽的做法是比較簡單的， 因為我們只要把綠豆芽洗乾淨之後， 在鍋裡面加入一些油就可以來炒綠豆芽了， 最後在加上一些我們食物的調料就可以了， 所以希望大家可以去嘗試一下它的做法。

綠豆芽是芽菜中最為便宜的一種， 且營養豐富。 綠豆在發芽過程中， 維C增加很多， 部分蛋白質也分解為各種人體所需要的氨基酸， 可以達到綠豆元含量的七倍， 因而， 綠豆芽的營養價值大於綠豆。

步驟

1.準備好綠豆芽和春韭。

2.豆芽洗淨瀝幹水分。

3.春韭洗淨， 切小段備用。

4.鍋中油熱， 下春韭炒勻。

5.倒入綠豆芽快速翻炒均勻;加入鹽、醋， 炒勻。

6.調好味， 盛入盤中。

小貼士

1、綠豆芽富含粗纖維， 脾胃虛寒、消化不良者不宜食用。

2、烹調時加點醋， 可以使蛋白質儘快凝固， 同時可防止維B流失。

3、炒綠豆芽要大火快炒， 以保持水分和維c不被破壞。

炒綠豆芽屬於東北菜， 主要原料是豆芽， 口味是香脆， 工藝是炒， 烹飪難度屬於初級。 特色：香脆可口， 製作簡便。

通過文章對炒綠豆芽做法的介紹， 相信你們現在應該知道綠豆芽的製作方法是怎麼樣的吧。 為了讓你們在生活中能夠製作出好吃的綠豆芽， 我們建議大家可以多向身邊的朋友學習一下他們的製作方法， 這樣對於我們炒綠豆芽要注意的事項就越明顯。