牛尾湯的幾道菜譜

我們知道牛的全身都是寶， 我們不但可以食用牛的肉而且牛的很多內臟也是可以用來吃的， 牛尾是非常好吃的一種食材， 牛尾含有豐富的營養， 經常吃牛尾可以起到提高人體免疫功能和平衡營養等功效， 牛尾有很多種做法， 我們可以採用牛尾搭配上其它食材來做成各種美味菜肴， 下文我們介紹牛尾湯的幾道菜譜。

牛尾山藥湯的做法

1.準備材料：牛尾500g， 山藥250g， 胡蘿蔔1根。

2.生牛尾用清水浸泡4個小時去血水其間換水3到5次。

3.將牛尾放入煮鍋， 加入足量的清水和薑片。

4.倒入2湯匙的料酒。

5.大火煮開， 撇去浮沫。

6.將撇去浮沫的牛尾和湯倒入壓力鍋中。

7.蓋上蓋子大火燒開轉小火褒30分鐘關火。

8.將山藥， 胡蘿蔔去皮切滾刀塊。

9.待高壓鍋能正常打開後加入山藥和胡蘿蔔塊小火煮30分鐘。

10.加入適量的鹽胡椒粉調味。

蔬菜牛尾湯的做法

1.將鮮牛尾段洗淨， 切去表面油脂部分不要。

2.高壓鍋中放水， 牛尾、芹菜葉、丁香、香葉和牛肉精， 加熱45分鐘。

3.待可以打開高壓鍋蓋的時候， 撈出芹菜葉， 並撇出表面浮油。

4.白菜切片;胡蘿蔔切小片;芹菜莖切小丁， 都放入撈出了芹菜葉的牛尾湯中， 接著加蓋煮20分鐘即可。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是牛尾， 我們知道牛尾不但好吃而且還含有非常豐富的營養， 經常吃牛尾有利於我們的身體健康， 上文為我們詳細介紹了牛尾湯的幾道菜譜， 相信大家都已經掌握了吧。