藥膳養生 冬蟲夏草的幾種常規吃法
冬蟲夏草在我眼裡那個奢侈而又昂貴的東東， 對於我來說我是不知道怎麼吃。 不知道是否有和我一樣的朋友， 今天就普及一下冬蟲夏草的吃法。 冬蟲夏草有很多吃法水煎、燉湯、泡藥酒……這些方法都可以， 就看每個人想怎麼吃了， 好了， 廢話不多說， 和小編一起來看看冬蟲夏草都有哪些吃法吧!
水煎， 就是熬中藥， 時間一般為40分鐘—1小時， 如果處方中還有其他中藥， 一般將冬蟲夏草單獨煎， 以免其有效成分被藥渣吸附而浪費了。 煮湯， 一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉， 時間為1—2小時。 泡藥酒， 將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間後飲用。 不管哪種方法， 最後都可以將冬蟲夏草吃掉。
冬蟲夏草適用於肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞嗽痰血等病症。 由於它性平力緩， 能平補陰陽， 所以也是年老體弱、病後體衰、產後體虛者的調補藥食佳品。
冬蟲夏草的常用食用方法
1、開水泡飲
A.用法：蟲草要用文火煮沸， 時間要短， 一次要煮6~10分鐘， 水開後要馬上喝， 邊喝邊添水。 煮沸後， 蟲草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候， 這個時候的水一定不要浪費。 通常蟲草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程， 餘味也很綿長。 通常， 在蟲草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了， 可以把蟲草吃掉。 一壺蟲草茶能喝上至少半個小時， 添水4~6次。
B.用量：主要依個人對濃度的喜好和自身的經濟能力以及身體狀況而定， 一次放入3~6個蟲草。
C.器皿：喝蟲草水好像喝功夫茶一樣講究。 要選用一個透明玻璃水壺， 玻璃不會像紫砂那樣吸收營養和味道， 更不會像其他材質器皿一樣容易產生化學反應，
2、研末沖服
使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉， 每天取一定量蟲草研末， 用溫水或淡鹽水空腹送服， 日服兩到三次;或者裝進膠囊盒中隨身攜帶， 每日定時服用。
3、煲湯
待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時左右時， 將適量冬蟲夏草下鍋， 湯煲好後再吃肉喝湯並將蟲草嚼服咽下;
A.蟲草蓯蓉燉羊肉
材料：冬蟲夏草4—6條， 炮天雄10克， 肉蓯蓉10克， 羊肉100克， 生薑2片。
做法：羊肉放開水鍋中煮5分鐘， 取出洗淨， 冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉分別用清水洗淨， 放入燉盅， 加水適量， 蓋好， 燉3小時， 下鹽調味食用。
B.冬蟲夏草鴨
材料：雄鴨1只， 冬蟲夏草4—6條， 蔥、薑、食鹽各適量。
做法：雄鴨去毛及內臟，
4、泡酒
取蟲草10-20克， 度數較高的糧食白酒500ml， 將蟲草搗碎， 放入乾淨玻璃瓶中， 倒入白酒， 加蓋密封置於陰涼處， 經常搖動瓶子以促進有效成分充分溶出， 兩周後開啟， 過濾去渣， 即可飲用， 每日早中晚各1次， 每次飲10-20ml。
冬蟲夏草的養生功效不用我多說， 一般吃過的人都很瞭解， 吃法根據自己的情況不一， 上述分享的幾種吃法有需求的朋友可以學習下， 下次再吃冬蟲夏草就可以換種方法了。
