牛腰子的營養價值

牛腰子的營養價值大家都知道一兩點吧， 其實想想也知道牛腰子的營養價值是非常豐富的， 牛腰子富含豐富的蛋白質， 維生素等人體所需的很多元素， 所以， 對於身體是非常有益的， 而且功效也是頗多的， 它有治療頭暈頭昏， 眼花耳鳴等功效狀。 但是切記不可一次食用太多。

營養價值

牛腰子含豐富蛋白質、維生素A、B族維生素、煙酸、鐵、硒等營養元素;有補腎氣， 益精之功效。 　治腎陽虛衰、髓海不足、頭暈頭昏、眼花耳鳴、腰膝酸軟、陽萎早洩、遺精滑精、舌淡脈弱等症。

適用人群

一般人群均可食用

1、適於腎陽虛衰、髓海不足、頭暈頭昏、眼花耳鳴、腰膝酸軟、陽萎早洩、遺精滑精、舌淡脈弱等症;

2、高血脂患者忌食。

用法用量

治五勞七傷， 陰萎氣乏：牛腎一枚(去筋膜， 細切)， 陽起石四兩(布裹)， 粳米二合。 山水五大盞， 煮陽起石， 取二盞， 去石， 下米及腎， 著五味蔥白等， 煮作粥， 空腹食之。

腎臟的腥味很強很特殊， 許多人都認為非常美味， 而小牛腎的肉質通常最嫩。 法國人的烹調法是加入馬德拉酒做成嫩煎腰子;比利時人則加入琴酒以及杜松子烹調;在英國， 腎臟則是牛排、腎派和血腸的基本原料。 牛腎的風味較強、肉質較粗， 可以用在需要長時烹調的派餅或菜肴中。

以上是我們對於牛腰子的營養價值進行了簡單的介紹， 大家都清楚了牛腰子的營養價值是不可小覷的， 而且它的功效也是非常多的， 但是要注意的一點是， 高血脂患者是不能食用的， 所以讓我們正確健康地食用牛腰子， 讓它發揮其真正的作用。