既御寒又保健的秋季美食食譜

秋天， 是白熱晚涼的季節， 這個時候， 人們應該多吃一些可以御寒的食物， 以抵擋秋天的寒冷， 預防感冒。 秋天有什么食物是既可以御寒又可以保健呢?小編為您介紹幾款秋天的養生食譜!

肉類和主食可生熱

蛋白質、脂肪和碳水化合物被稱為產熱營養素， 所以這段時間可適當增加主食和油脂的攝入量， 保證優質蛋白質的供應， 讓身體自發生熱。 而羊肉、牛肉、鵪鶉、海參等， 中醫認為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能， 御寒效果最好。

蘿卜燉羊肉

原料：羊肉250克， 紅棗5顆， 白蘿卜1段， 白胡椒粒、桂皮、小茴香、鹽、冰糖、醬油、料酒、姜片適量。

做法：將焯過的羊肉放入砂鍋中， 倒入醬油、料酒， 最后加入足量的溫水。 放入紅棗和包入白胡椒粒、桂皮、小茴香、姜片的香料包。 中火燒開后， 轉小火慢燉， 八成熟時， 用適量的鹽和冰糖調味， 然后放白蘿卜塊， 用中火再燉大約30分鐘即可出鍋。