鯔魚生吃的做法

2014-07-07

文章導讀

一直以來，海邊的人們都奉大海為神，為神賜予他們的禮物。而且，海邊的人們永遠都離不開海生動植物，因為他們認為它們是人間美味。如今，交通如此發達，不僅是海邊的人們可以吃到新鮮的海貨，就是在內陸地區的人們也是可以品嘗到美味新鮮的海貨。這就是時代發展的力量。

海產品之所以受人們歡迎，是有它自己獨特的原因的。海產品的蛋白質含量高、脂肪含量極少，既可以補充人體需要的營養成分，又可以降低肥胖的概率。

現在的人們在文化的碰撞中，學習了很多飲食的新吃法，比如生吃海洋魚等。那麼，鯔魚生吃可以怎麼做呢?

鯔魚生魚片

材料：1：魚，五斤到六斤(選魚骨少的魚);2：蔥絲，薑絲，越細越好;3：花生油，鹽，生抽，冰和保鮮膜;4：很乾淨的白毛巾。

做法流程：

1：魚要活，在魚尾上兩面個給一刀，不要把魚尾切斷，把魚放入有水的盆裡，

叫魚慢慢把血流盡，需要點時間;

2：魚血放的差不多時，把魚鱗去掉，內臟掏出，魚頭也清理好;

3：把魚肉和魚骨分開，包括魚肚上的魚骨，再把魚肉和魚皮分開，這有點難度;

4：把分好的魚肉用白毛巾包好，再次用毛巾吸魚肉上很少的血，有血的魚肉很難吃;

5：把魚肉用刀切成很包的片，切好一片就放再用保險膜隔離的冰上，這才能保持魚肉的鮮美;

6：切好後就可以食用了，在自己的調料盤裡放入少許薑絲蔥絲，在把魚片放入，放少許花生油，鹽，可以放生抽，也可不放，攪拌好就可以吃了。

吃日本料理的時候，總是少不了生魚片。有些人視生魚片為人間美味，但是有的人卻望而卻步。但是，生魚片好不好吃，就看怎麼做了。如果是各種作料都很齊全，

那麼吃起來就會感覺鮮美入胃。