吃完燒烤，麻辣燙後吃一口這種黑色水果，可以預防大腸癌，骨松生理痛！
喜愛大啖燒烤、炸物、麻辣鍋嗎？那你可是罹患大腸癌的高危險群！癌症長年盤踞國人10大死因之首， 尤其是近年來國人飲食習慣改變， 吃太多肉類、攝取過多脂肪而導致健康亮起紅燈的新聞， 總是讓人看得心裡一驚。
除了多吃新鮮蔬果防腸癌， 近來美國得州農工本科營養暨食品科學系的一項研究證實：加州梅不僅如一般人所知能改善便秘， 還可以改變腸道菌相， 進而降低罹患結腸癌的概率；此外， 美國聖地牙哥州立大學運動營養學系的研究也發現， 持續攝取加州梅能逆轉更年期女性骨質流失的情形。
而日本管理營養師豐田愛魅也表示， 加州梅有“奇跡般的水果”美稱， 富含鈣、鐵等礦物質， 以及維生素B群、類胡蘿蔔素等， 能平衡自律神經、促進血液迴圈、防止虛寒， 對於女性生理期間貧血及經前症候群等症狀均有幫助。
【食用加州梅的注意事項】
（1）注重營養均衡
加州梅有消便秘的作用， 但是只吃加州梅會刺激腸道收縮而引起腹痛等不適， 甚至連身體裡最重要的水分、養分都會被一併排出， 雖然體重也會因此減輕， 卻代表身體進入脫水狀態， 停止食用之後也容易複胖。
（2）適量食用（不超過120公克）
一顆加州梅就含有超過1公克的山梨糖醇， 山梨糖醇常用於製造口香糖， 攝取過多可能引起腹瀉。 因此就算想利用加州梅所含的酵素及食物纖維幫助消化， 一天仍不宜食用超過120公克。
（3）腎臟、膽囊功能不佳者少吃
加州梅含有維生素K及纖維、鈣質等養分， 對於形成骨骼及心臟保養均有益處， 但是對於腎臟、膽囊功能已有缺陷的人而言， 其中所含的大量草酸鹽會使得相關症狀更加惡化，
（4）避免跟咖啡一同食用
加州梅富含鐵質， 若是和含有單寧酸的咖啡一起食用， 鐵質和單寧酸會形成一種難溶于水的複合物， 導致腸道難以吸收， 讓加州梅的豐富鐵質無用武之地。
（5）比起生食， 吃加州梅幹更好
日本著名健康網站“腸道改善實驗室”指出， 生的加州梅約含1.9公克的食物纖維， 乾燥後食物纖維會增加到7.2公克， 而且乾燥的加州梅含有強力的抗氧化物質， 也有助於抵抗體內自由基的破壞、改善更年期症狀。
