三大降血脂美食
血脂高不用愁 三大降血脂美食來解憂
血脂異常的危害眾所周知， 但大家對降血脂的方法瞭解不是很多， 雖然很多藥物都可以在一定程度上達到平衡血脂的目的，
其實， 我們每天的飲食中， 有些食物是可以有效降低血脂的， 下面的三種果蔬就是典型代表。
綠豆芽：將膽固醇排出去
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，
洋蔥：升高好膽固醇
洋蔥是極少數含有前列腺素A的蔬菜， 前列腺素A是一種較強的血管擴張劑， 能夠軟化血管， 降低血液黏稠度， 增加冠狀動脈血流量， 促進引起血壓升高的鈉鹽等物質的排泄， 因此既能調節血脂， 還有降壓和預防血栓形成的作用。 更難能可貴的是， 洋蔥中含有一種洋蔥精油， 不僅可降低膽固醇， 改善動脈粥樣硬化， 還能升高“好膽固醇”——高密度脂蛋白的含量。
蘋果：吸收多餘膽固醇
蘋果是人們容易忽視的“降脂果”， 它的降脂作用緣于其中豐富的果膠， 這是一種水溶性膳食纖維， 能與膽汁酸結合， 像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯， 並幫助其排出體外。 果膠還能與其他降膽固醇的物質， 如維生素C、果糖等結合在一起， 從而增強降血脂功效。 此外， 蘋果分解的乙酸也有利於膽固醇和甘油三酯的分解代謝。
冬菇鵪鶉窩蛋湯 益氣補虛降血脂
冬菇鵪鶉窩蛋湯功效：益氣補虛、降脂降壓、益壽延年。
原料：
主料：香菇(鮮)1000克。
輔料：鵪鶉蛋200克， 青豆20克。
調料：大蔥5克， 薑5克， 鹽4克， 豬油(煉製)5克， 味精1克， 胡椒粉1克。
製作方法：
1. 將冬菇去蒂， 浸發洗淨;
2. 用蔥、薑、豬油熗鍋;
3. 將青豆放入， 開水煮沸之後倒入鍋內;
4. 將鵪鶉蛋去殼放入碗內， 不攪， 然後放沸水中煮至剛剛熟;
5. 撈起放入湯鍋內， 撒上胡椒粉;
6. 將湯鍋內的蛋湯調入味， 待湯沸後，
功效
1. 具有益氣補虛、降脂降壓、益壽延年之功效;
2. 適用于高血壓、高血脂症以及體虛病後等症， 為中年及老年人的理想保健湯肴;
3. 正常人常飲此湯， 不但可補充體內必需的營養素， 還可以改善健康狀態， 增強機體對疾病的抵抗能力。
四款降血脂的保健湯食
高脂血症是心、腦血管意外的罪魁禍首。 對於血脂偏高但未出現併發症的患者， 可以通過堅持食用以下保健湯食， 達到降低血脂、防止病情進一步發展的目的。
海帶木耳肉湯
取海帶、黑木耳各15克，切絲，瘦豬肉60克，切成絲或薄片，用澱粉拌好，與海帶絲、木耳絲同入鍋，煮沸，加入味精和澱粉，攪勻即成。
首烏黑豆烏雞湯
取何首烏15克，黑豆50克，大棗10枚，烏骨雞1只，黃酒、蔥、薑、食鹽、味精各適量。烏骨雞去毛及內臟，將何首烏、黑豆、大棗分別用清水洗淨，置於雞腹內，將雞放鍋內，加適量清水、黃酒、蔥段、薑片及食鹽，大火燒沸後，改用小火煨至雞肉熟爛，加入少許蔥花、味精調味即可。
山楂鯉魚湯
取約500克的鯉魚1條，山楂片25克，麵粉150克，雞蛋1個。先將鯉魚洗淨切塊，加入黃酒、精鹽浸泡15分鐘。將麵粉加入清水和白糖適量，打入雞蛋攪成糊，將魚塊入糊中浸透，取出後裹上幹麵粉，入爆過薑片的油中炸3分鐘撈起，再將山楂加入少量水，上火煮透，加入生麵粉少量，製成芡汁水，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，加入蔥段、味精即成。
芹菜黑棗湯
取芹菜500克，黑棗250克。將黑棗洗淨去核，與洗淨的芹菜段共同煮食。
海帶木耳肉湯
取海帶、黑木耳各15克，切絲，瘦豬肉60克，切成絲或薄片，用澱粉拌好，與海帶絲、木耳絲同入鍋，煮沸，加入味精和澱粉，攪勻即成。
首烏黑豆烏雞湯
取何首烏15克，黑豆50克，大棗10枚，烏骨雞1只，黃酒、蔥、薑、食鹽、味精各適量。烏骨雞去毛及內臟，將何首烏、黑豆、大棗分別用清水洗淨，置於雞腹內，將雞放鍋內，加適量清水、黃酒、蔥段、薑片及食鹽，大火燒沸後，改用小火煨至雞肉熟爛，加入少許蔥花、味精調味即可。
山楂鯉魚湯
取約500克的鯉魚1條，山楂片25克，麵粉150克，雞蛋1個。先將鯉魚洗淨切塊，加入黃酒、精鹽浸泡15分鐘。將麵粉加入清水和白糖適量，打入雞蛋攪成糊，將魚塊入糊中浸透，取出後裹上幹麵粉，入爆過薑片的油中炸3分鐘撈起，再將山楂加入少量水，上火煮透，加入生麵粉少量，製成芡汁水，倒入炸好的魚塊煮15分鐘，加入蔥段、味精即成。
芹菜黑棗湯
取芹菜500克，黑棗250克。將黑棗洗淨去核，與洗淨的芹菜段共同煮食。
