解析干豆角的營養做法
豆角是人們常吃的一種蔬菜， 其營養豐富， 做法也比較簡單。 把豆角做成干豆角想必就是很多人都不曾嘗試的一種吃法， 今天小編就來教大家如何制作一道營養美味的干豆角。
1、先把豆角沖洗幾遍， 然后浸泡10分鐘， 再沖洗干凈
2、燒開一鍋水， 放入鹽， 然后把豆角放入焯大約兩三分鐘至顏色變的很綠， 撈出立刻浸泡涼水
3、之后懸掛在太陽底下曬干即可(太陽好的話， 大約2天即可曬干)之后就可以分把捆綁至干燥處儲存。 隔一兩個月可以拿出來晾曬一番(可曬200g左右)
干菜更有不可替代的風味和口感。 尤其是和肉肉燉在一起， 它就成了肉， 介紹一款干豆角蒸肉。
干豆角蒸肉：
材料：干豆角100克、新鮮豬肉300克、辣椒粉一大勺
調料：油、鹽適量、蠔油一大勺、雞精少許
做法：
1、將豬肉切厚片， 用鹽和蠔油抓勻了備用;
2、將干豆角用涼水稍泡， 然后撈出切成2-3厘米長的段;
3、坐鍋熱油，
4、將碗放入高壓鍋隔水蒸半小時即可， 吃前撒雞精拌勻。
小貼示：
1、一定要用鮮肉， 五花肉或者肥瘦相間的前腿肉都很不錯。
2、為了干豆角更好的吸收肉肉的香味， 要將其放在碗底， 加水使其更容易蒸發。
3、依自己口味調放辣味， 也可以換用蒜末， 只是味道要清淡不少了。
其實， 干豆角的做法也很簡單， 吃膩了新鮮豆角的您不妨試試干豆角的這種做法吧， 相信您一定能嘗到不一樣的風味。
