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養生保健

她每天吃一勺芝麻,沒想到半個月,身體就發生了神奇變化!

說到芝麻, 友們都相當熟悉, 芝麻糊、芝麻餅等, 是我們經常食用的食物。 但是, 可能很多人都不知道, 芝麻還是一種藥物, 是常用的藥食兩用的藥物之一, 具有很好的藥用價值, 諺語有雲:“嚼把黑芝麻, 活到百歲無白髮”。 每天吃點熟芝麻, 堅持半個月, 又神奇效果哦~

1、熟芝麻是緩解眼睛乾澀的好食材

中醫稱眼睛乾澀為“內燥”、“津虧”, 是陰虧津少的病症。 芝麻含有豐富的油酸、亞油酸及甘油酸, 有養血潤燥的功效, 對緩解眼睛乾澀很有幫助, 具有滋補肝腎、養血明目的作用, 尤其是針對視物模糊、眼睛乾澀等症。

現代營養學分析, 芝麻含有豐富的維生素A、D、E、B族以及亞油酸、油酸等不飽和脂肪酸, 這些都是維護眼睛功能正常的重要物質, 常吃能使眼睛明亮有神。

2、熟芝麻抗氧化延衰老

芝麻醬中含有維生素E和葉酸, 前者抗氧化、抗炎症;後者葉酸已有研究表明, 可幫助減少中風發生;常吃芝麻醬能提高人體抗病能力、延緩衰老, 降低中風幾率。

3、熟芝麻治療血虛津虧的腸燥便秘

芝麻單用即有效, 也可與柏子仁、松子仁、核桃仁等一同食用。 如老人便秘, 伴有四肢乏力、頭暈耳鳴、大便無力等症狀者可以食用芝麻糊或芝麻核桃糊等, 既可以補益肝腎, 又能潤腸通便。

黑芝麻PK白芝麻

黑芝麻比白芝麻營養略高。 在蛋白質、脂肪、維生素E、鈣、鐵等主要營養物質含量方面,

黑芝麻均高於白芝麻, 但在脂肪酸和氨基酸的種類和數量上無顯著差別。 從口感上來說, 白芝麻更勝一籌, 而從補益藥用的角度, 黑芝麻為佳。

把芝麻炒熟直接吃

炒熟後芝麻營養成分, 如:蛋白質、功能性脂類物質能更好被人體吸收, 而芝麻的很多有益功效也是在炒熟後才能發揮其功能。 每天吃一兩左右就行, 如果不是每天都吃, 可以稍微多一些。

參考文獻

聶鋒. 電腦族多吃點熟芝麻緩解眼睛乾澀有奇效[J]. 現代養生