為什麼月子餐必須要重視膳食纖維的攝入？

如今很多媽媽重視月子營養， 今天Tina要和各位媽媽說說月子餐中的膳食纖維究竟有多麼重要。

此階段膳食纖維的攝入主要和產婦特殊的生活狀態有關：

月子裡的媽媽， 在產後前幾天大多數時間會處於臥床休息階段， 在加上吃得多動的少， 這種狀態也成了產後媽媽出現便秘的原因之一。 一旦便秘， 對於尚未恢復好的子宮來說也增加了“子宮脫垂”的風險。

為什麼月子餐必須要重視膳食纖維的攝入？

膳食纖維是什麼？

碳水化合物的主要消化場所是小腸， 但是偏偏有一些大分子碳水化合物無法在小腸消化， 我們將它們統稱為“膳食纖維”。 簡單說膳食纖維就是：1.隸屬碳水化合物由CHO組成；2.卻不在小腸被吸收。

因此如果有些澱粉類食物因為沒有充分煮熟， 或煮熟之後發生老化回生， 難以在小腸內吸收， 此時起到了膳食纖維的作用， 我們將其稱為抗性澱粉（整豆子、未煮熟的薯類、未成熟的水果）。

如果有些物質不屬於真正的碳水化合物， 但是能起到膳食纖維的作用， 比如植物的木質化或角質化部分（木質素、角質）

為什麼月子餐必須要重視膳食纖維的攝入？

膳食纖維去哪了？幹什麼去了？

1.通路一：有的在大腸中部分或全部被發酵， 產生短鏈脂肪酸後， 被人體利用， 可以產生少量能量。 可以幫助人體控制血膽固醇和血糖的水準。 我們將其稱為“可發酵纖維”。 常見可溶性纖維、抗性澱粉。

2.通路二：有的質地較硬， 主要作用是促進腸蠕動和預防便秘。 （絲-捆綁、下拉；親水-軟化大便；難以消化-增加大便量， 刺激腸蠕動。 ）常見的有不溶性纖維， 主要存在於粗糧、蔬菜。

膳食纖維都包括什麼？

膳食纖維主要包括：纖維素、半纖維素、果膠、植物膠、木質素、角質。

常見食物：粗糧、豆類、薯類、蔬菜、水果、海帶、裙帶菜。

什麼是膳食纖維和功能型纖維？

膳食纖維是從食物來源的；功能性纖維是經過提取之後添加到食品中的。

為什麼月子餐必須要重視膳食纖維的攝入？

對於長期吃精米白麵、很少吃富含膳食纖維的粗糧、豆類、薯類的產後媽媽， 我們應該怎麼做呢？

攝入膳食纖維時遵循循序漸進的原則， 因為我們知道改變飲食習慣一定要循序漸進， 可以在2-4周的時間內逐漸加量， 切忌操之過急哦。

聲明：本文為美好孕產嬰高級母嬰護理Tina老師原創文章， 未經授權不得轉載， 否則追訴侵權處理。