調理胃病的飲食宜忌 飲食宜清淡忌煙忌酒
飲食不規律、壓力大， 這些都會導致胃病的發生， 胃病患者想要調理好胃， 一定要注意自己的飲食， 那么養胃吃什么調理呢?胃病的飲食禁忌有哪些呢?下面我們來看看胃病飲食的注意事項及養胃食譜推薦。
宜
1、飲食宜精少
精， 是指胃病之人不宜吃粗糙和粗纖維多的食物， 尤其消化不良的病人。 消化道出血的病人需進無渣流食。 少， 是要多少調和得適中， 善食而能善節入口， 飲食宜少如晚飯宜少;食枯硬難消化之物宜少;食葷腥油膩之物宜少;食腐敗之物宜少;食枯香燥炙煿之物宜少。
2、飲食宜清淡
淡味飲食最養胃， 清淡的素食宜于消化吸收， 不僅有利于病胃的恢復， 也利于長壽。 新鮮蔬菜、五谷都是素食健胃佳品。 在飲食養生中， 食粥為人們喜愛和重視。 清·石成金說：“清晨食白粥， 最能暢胃氣， 生津液， 大補于人。 ”
3、飲食宜和緩
指細嚼慢咽， 在充分咀嚼食物的過程中，
4、飲食宜鮮潔
鮮， 一是指適量吃新鮮蔬菜和水果;二是吃新鮮食物， 不食陳腐和過夜的食物， 包括一些腌制食品;三是多食一些保鮮食品。 潔， 胃病的人， 因胃弱抵抗力差， 應防止食物的致病菌和寄生蟲污染， 要注意食物的選購、制備和保存， 以及食具的清潔衛生等。
5、飲食宜溫軟
宜溫， 熱燙的飲食對食道和胃都有損傷。 過食生冷瓜果之品， 也傷胃氣。 宜軟， 堅硬、油炸、筋韌及半熟之物難以消化，
忌
1、忌煙
煙屬純陽之品， 多火多燥， 善行善變， 陽盛氣越， 陰虛有火的人均不宜吸。 煙草中的尼古丁可刺激和損害胃粘膜，
2、忌酒
酒可損傷胃黏膜， 使之發炎， 過量飲酒可使胃粘膜充血， 水腫， 糜爛， 甚至引起消化道出血、肝癌、胃癌、食管癌等。 酒能助濕生熱， 傷神損壽， 久飲多飲， 可致腐腸爛胃、潰髓蒸筋的惡果。
3、忌辣
辛辣食物如辣椒能損害胃粘膜， 有人將大蒜當作胃腸道殺菌劑或防癌佳品， 但生大蒜對胃粘膜有刺激， 可誘發胃炎。
養胃食譜
南瓜小米粥
材料：小米、南瓜、黑芝麻
做法：
1、將南瓜去皮、去瓤切片。
2、鍋內放洗凈的小米和大米， 加約4碗水開火煮粥。
3、煮粥的同時將切好的南瓜片放在上層的籠屜蒸熟， 約15分鐘左右。
4、15分鐘后將蒸好的南瓜晾涼、搗成南瓜泥。
5、40分鐘后， 二米粥已基本煮好， 再將南瓜泥放入煮好的二米粥里， 攪拌均勻。
6、小火煮5分鐘左右即可出鍋， 可在粥上撒點炒好的黑芝麻點綴一下。
冰糖蒸蓮子
材料：干蓮子300克、冰糖150克、豬網油1張(約200平方厘米)、棉紙1張。
做法：
1、鋁鍋內注入熱水(淹過蓮子為度)，
2、將加工后的蓮子放入蒸盆內， 加清水適量， 上籠用武火蒸1小時取出。 另用碗鋪上豬網油， 將蓮子整齊地碼在網油上， 冰糖搗碎， 撒在上面， 用溫紙封口， 再入籠蒸爛蓮子。
3、取出盛蓮子容器， 揭去棉紙， 潷出原汁， 加蜂蜜， 倒蓮子， 蘸上汁即成。
上面為大家介紹了胃病患者的飲食注意事項及養胃食譜， 有胃病的人要注意上面提出的注意事項， 日常要注意規律飲食， 多吃護胃食物。
