番茄排骨湯的做法大全

番茄排骨湯這種食物我們在生活中適當的食用一些對於我們提高自己的身體體質是有很大幫助的， 特別是調理腸胃以及美容養顏。 番茄排骨湯我們製作的時候， 儘量不要讓番茄出現太爛的情況， 這樣會導致番茄排骨湯中番茄的味道太濃， 而且我可以適當的加入一些白砂糖， 這樣就可以避免太酸了。

食譜原料

排骨500克， 番茄250克， 番茄醬40克， 薑片少許， 鹽適量， 料酒1小匙

番茄排骨湯[1]製作方法

1、排骨在清水中適當的泡一泡， 以泡去多餘的血水， 然後洗淨;

2、洗好的排骨需要汆燙2分鐘， 撈起用涼開水沖去血水、血沫備用;

3、取來湯鍋， 置火上， 加適量開水， 放入薑片， 排骨， 料酒， 燉至排骨爛熟， 這個過程大概需要1-1.5小時;

4、待排骨爛熟時， 再加入番茄， 番茄醬， 鹽， 再燉上一會就可以關火盛出了。 在燉肉的時候， 如果早放鹽的話， 肉則不易燉爛， 所以鹽要後放~番茄可根據自己的需要提前放入，

做這道湯的時候， 不必放花椒、大料等調料， 甚至連料酒都可以不放， 只需薑片和番茄自然的酸甜味就可起到去腥提鮮的作用， 調料放的太多反倒會掩蓋番茄自然的香味。

菜譜小貼士：

最好選用罐裝番茄醬， 味道會更加純正， 做出的湯會更加好喝， 它不像番茄沙司那樣甜， 根據自己的喜好， 你當然可以不放， 番茄的多少和番茄醬的取捨， 都可自己發揮， 番茄可根據自己的需要提前放入， 如果希望口感更好， 外觀更好， 最好把番茄的皮撕去。 做好的番茄排骨湯， 還可以用來拌飯， 或是泡餅， 味道都非常的好~

做這道湯的時候， 不必放花椒、大料等調料，

我們在平時適當的食用一些番茄排骨湯對於我們的皮膚的保養以及補充一些身體所需的維生素是有很大作用的， 所以我們建議大家在生活中應該要對於番茄排骨湯這種食物的做法有一定的認識， 這樣你們就可以為孩子製作一份美味的番茄排骨湯。