孕婦多喝番茄汁對寶寶好處多

一提到蔬菜果汁， 首先使人想到的便是番茄汁。 番茄亦蔬亦果， 堪稱對人體有多種功效的上乘營養保健食品。 番茄最為因人注目的是其中被稱為“番茄紅素”的紅色色素，

它從小腸吸收進入人體後， 除在肝臟儲存外， 還可隨血液在體內迴圈。 該物質不僅能夠去除加速皮膚老化的活性氧， 而且近期研究還有防皺和美白的效果。 據美國的報告， 番茄紅素可以有效抑制紫外線的傷害， 每日飲用160毫升， 即可達此預防作用。

另外， 新的研究表明， 飲用番茄汁， 可改善支氣管哮喘的症狀， 同時還能減輕運動後的疲勞， 並抑制因衰老導致的骨密度下降。 特別是新近的研究已經證實， 婦女從妊娠開始持續飲用番茄汁， 母乳中的番茄紅素等有益成分的濃度明顯提高， 對寶寶不僅有很好的營養補充及保健功效， 而且還能保護寶寶免受紫外線的傷害。

就番茄紅素而言，

較之番茄生吃， 加工成果汁等更容易吸收， 而且與其他飲料一起飲用， 吸收率更高。 例如與牛奶一起飲用， 番茄紅素等的吸收率是僅飲用番茄汁的約3倍。 另外與橄欖油混合飲用， 也有此效果。