「牛奶小餅」松、軟、香、甜！健康小零食，孩子超愛

牛奶小餅做法圖解：

小貼示：

調麵糊的時候， 儘量慢慢地倒， 邊倒看看麵糊是否差不多了。 麵糊不要調得太稀， 因為加入打發好的蛋白之後，

麵糊膨脹後， 會更加稀。 這個比例調出來的有點稀， 如果喜歡出來的餅厚一點的話， 那牛奶的量就要減少泡打粉可以不放， 加了泡打粉之後， 口感更加鬆軟。 如果介意泡打粉不健康的話， 也可以不放。 第一次做的時候， 我就沒放， 口感上面沒有加了泡打粉那麼松牛奶可以換成水， 糖也可以換成蜂蜜。 發蛋白的時候， 一定要加點糖， 容易打發。