三招教你鑒別餐具消毒質量

武漢市江岸區日前發現問題消毒餐具， 兩家消毒服務企業的消毒池浮著厚油垢， 工人徒手打包餐具和筷子， 消毒餐具存在安全衛生隱患。 專家提醒， 消費者“三招”可鑒別消毒餐具質量。

武漢市食品化妝品專家說， 首先可透過封膜用肉眼觀察， 如餐具表面有明顯的裂縫與破口， 表明質量不佳。 正規消毒餐具是能夠經受反復高溫消毒的鎂質強化瓷餐具， 它是在高質量的瓷中添加鎂鋁等成分再經1300攝氏度高溫燒制而成， 產品強度高， 耐碰耐撞， 外觀釉面光亮， 使用壽命為普通陶瓷的３－５倍。 而普通瓷器經瞬時劇烈冷熱變化，

其次， 仔細觀察消毒餐具表面有沒有污跡， 有沒有水痕， 因為消毒餐具都經過高溫消毒烘干， 不會有水。 一旦消毒餐具發潮、密封薄膜有霧氣， 衛生狀況就值得懷疑了。

最后， 可打開消毒餐具， 用手摸摸餐具壁、玻璃杯壁， 看看是否粘手， 玻璃杯是否有油垢， 如果有粘手和油垢則是不合格產品。 消毒餐具時還應標明消毒公司名稱、地址、消毒日期、保質期等信息， 一般消毒餐的保質期為7天。