雞腿菇怎麼做好吃
有的人把雞腿菇認為是雞腿, 其實它是一種菌類的植物, 它也被叫做是雞腿蘑。 正是由於這種蘑菇非常的像雞腿, 而且這它的肉質都像雞肉而得名的。 據說雞腿菇相當的好吃, 但是有的人們卻不太知道雞腿菇怎麼做好吃。
雞腿菇是一種珍稀的菌品, 所以它有著菌中新秀的美稱。 所以說雞腿菇的營養非常的豐富, 它也被叫做是藥用菌, 有著清心安神, 健脾胃的功效。 經常吃可以增強食欲, 幫助消化, 還可以治療痔瘡。 下面就來瞭解一下雞腿菇怎麼做好吃?
雞腿菇湯的做法
1、清水加薑片煮開
2、放入洗淨的雞腿菇、少許黃酒(這裡的雞腿菇是菇腳剪掉, 洗淨)
3、蘑菇鮮味飄出來後就把雞蛋加鹽打散的蛋或火腿放進去
4、蘑菇快熟時下青菜,滴兩滴香油, 然後撒蔥花, 關火
胡蘿蔔炒雞腿菇
原料:雞腿菇、胡蘿蔔
調料:鹽、雞精、沙拉油、澱粉、蔥油
做法:
1、雞腿菇、胡蘿蔔洗淨,
2、鍋內放少許油, 下入雞腿菇和胡蘿蔔翻炒, 調味後勾芡, 起鍋時撒幾滴蔥油即可。 味道鮮美的菌類——雞腿菇、香菇、猴頭菇、草菇等等, 富含食物纖維、磷、鈉、鉀, 能量低, 可預防便秘, 是減重食物中理想的選擇, 可預防癌症、防止骨骼老化。
雞腿菇炒肉片
材料:雞腿菇、瘦肉、胡蘿蔔、青椒、錦珍蠔油、鹽、干貝素、水澱粉
做法:
1、肉切片用料酒。 老抽醃一會兒。 少許幹澱粉拌勻。
2、雞腿菇洗乾淨, 泡發。
3、胡蘿蔔切滾刀塊青椒切小塊。
4、鍋熱後下油。 放入小許蒜末。 先把肉片炒至脫生。 下胡蘿蔔炒一會。 再炒雞腿菇。 待菇變軟炒出水分後。 下調料。 再翻炒片刻下青椒。 水澱粉勾芡即可出鍋。
拓展閱讀:雞腿菇燉筍的做法詳細介紹
菜系及功效:私家菜 老人食譜 延緩衰老食譜 祛痰食譜 肝炎食譜 更年期食譜
口味:鹹鮮味 工藝:原燉
雞腿菇燉筍的製作材料:
主料:豆腐(北)250克
輔料:雞腿蘑(幹)50克,冬筍20克,油菜15克
調料:香油1克,鹽2克
教您雞腿菇燉筍怎麼做, 如何做雞腿菇燉筍才好吃
1.雞腿菇洗淨後瀝幹水分;綠菜葉洗淨備用。
2.豆腐切成小塊, 以沸水略燙後撈出。
3.冬筍片以沸水略燙後撈出。
4.將雞湯、雞腿菇、冬筍片入鍋同煮, 燒沸後放鹽、豆腐塊和綠菜葉, 最後淋入香油即可。
雞腿菇燉筍的製作要訣:
豆腐以嫩豆腐為宜;綠葉菜可依個人喜好選用, 雞湯適量。
雞腿菇怎麼做好吃, 專家為我們介紹了以上的幾種關於雞腿菇的做法, 不同的做法, 口感不同。 所以營養的價值也不同,