白領男講究營養要全面

營養專家告誡男士們：僅僅注意降低脂肪、膽固醇的攝入， 增加蛋白質攝入， 還不是營養的全部， 講究“營養”的男性還得具備以下新知識：

一、補鐵不是重點， 男士中真正缺鐵者不足2％， 因而不必在怎樣補鐵上費心思。 （1）補鐵可能會掩蓋內臟出血傳遞給人們的疾病資訊。 大多數男性要是出現缺鐵性貧血， 體內將可能隱藏著內臟慢性失血或造血障礙的隱患。 若不尋找缺鐵的原因而盲目補鐵， 將會延遲診治時機。 （2）與女性相比， 男性不能承受鐵的超負荷補給。 因為女性可以通過月經解除過量鐵的負荷， 而男士則沒有這種優勢。

二、增加抗氧化劑的攝入抗氧化劑（特別是維生素E）， 能阻止自由基損傷血管壁， 從而預防膽固醇堵塞， 有助於對抗冠心病。 粗糧、堅果、植物油中差不多都含有維生素E。 因此， 男士們應多食用這類食物。

三、蛋白質適可而止為追求肌肉發達， 多吃含蛋白質高的食品在男性中較普遍。 實際上， 除了從事強度運動外， 多數男士並不需要額外再補充太多的蛋白質， 每日中等量的肉、禽、魚、豆製品， 加上適量的低脂乳製品就足夠了。

四、關注被遺忘的鋅鋅， 是體內各種酶的活性成分， 對調節免疫系統功能、促進生長發育十分重要， 男士應注意攝入海產品、瘦肉、粗糧和豆科植物。

五、補充維生素葉酸、高半胱氨酸是近年來被認識的心臟病的危險因素之一，