牛肉柿子燉土豆的營養分析

感謝實習期間同事請我吃的自製火鍋， 讓我想起應該去寫些什麼。 也希望她們跟我講的各種感情困擾能早點結束。 北方的天氣逐漸變暖， 日變長夜變短， 或許這樣會顯得我們度過的日子也稍微長了一些。 給大家介紹一道我從沒品嘗過的美味吧：

營養分析

1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高， 這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。 在進行訓練的頭幾秒鐘裡， 肌氨酸是肌肉燃料之源， 它可以有效補充三磷酸腺苷， 從而使訓練能堅持得更久。

2.蛋白質需求量越大， 飲食中所應該增加的維生素B6就越多。 牛肉含有足夠的維生素B6， 可幫你增強免疫力， 促進蛋白質的新陳代謝和合成， 從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

3. 雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低， 牛肉卻含量很高。 肉毒堿主要用於支持脂肪的新陳代謝， 產生支鏈氨基酸， 是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4.鉀是大多數運動員飲食中比較缺少的礦物質。 鉀的水準低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生， 從而影響肌肉的生長。 牛肉中富含蛋白質:4盎司瘦裡脊就可產生22克一流的蛋白質

5.牛肉中脂肪含量很低， 但卻富含結合亞油酸， 這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。 另外， 亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

6.鋅是另外一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。 鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用， 能增強免疫系統。 鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量， 更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。

7.鐵是造血必需的礦物質。

實習那段日子很苦， 但是現在想起來卻很美。 或許就是因為那種苦的味道， 現在才顯得如此珍貴。 這大概就是苦盡甘來的道理， 生活總是教會我們很多快要被我們遺忘的道理。 所謂的苦盡甘來， 也就是平日裡的一飲一食一茶一水， 僅此而已。