孜然羊肉的家常做法的詳解

自然羊肉的家常做法而許多人可能不太瞭解或者是說瞭解一些， 但沒有親手去做過。 今天小編給大家帶來了詳細的孜然羊肉家常做法的步驟， 如果你週末在家想要享受這樣一道美食， 那麼就去菜市場把原材料買回來， 然後照著這些步驟做， 相信一定會作出一道非常美味的孜然羊肉。

方法一：

主料： 羊肉片洋蔥0.5個大蔥0.5根蒜末[1] 紅辣椒生抽適量老抽適量糖一點 辣椒粉孜然粉鹽適量

製作步驟：

1.準備涮鍋用的羊肉片， 洋蔥半個切絲， 大蔥半根斜切小段。

2.　熱鍋之後， 先放蒜末和洋蔥， 炒出香味之後， 放羊肉片。

3.　羊肉片最還化凍之後再來炒， 不然水分會比較多。

4.炒羊肉的時候， 淋入適量生抽、老抽， 一點糖， 羊肉基本都炒熟了， 就放些一辣椒粉

5.最後放入適量鹽， 把蔥和紅辣椒入鍋， 再翻炒幾下就可以了。

方法二：

原料： 孜然羊肉羊腿肉250克、大蔥蔥白1段、香菜2根、紅椒1個、孜然1大勺、辣椒面1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、鹽1/2小勺、糖1/2小勺。

做法：

1.羊腿肉洗淨控幹水， 切成小丁塊， 加料酒、生抽稍微醃制片刻

2.大蔥斜切成段、香菜切段、紅椒斜切成段

3.熱鍋， 倒入2大勺油， 等油7成熱以後把羊肉放進去， 大火煸炒到羊肉表面微微有點焦黃， 盛出來備用；

4.把鍋徹底洗乾淨， 燒幹鍋裡的水分， 鍋裡不要有水， 也不用放油， 把孜然放進去， 用小火炒出香味

5.再把辣椒面放進去， 炒出香味

6.把羊肉放入， 加鹽和糖調味， 大火快速翻炒幾下， 讓孜然和辣椒面均勻的裹在羊肉的外面； 7.最後把大蔥、紅椒和香菜放入翻炒均勻即可。

孜然羊肉的家常做法看似比較複雜， 但其實只要你掌握了要領， 做起來也非常地簡單。 但是要注意的是你一定要把原材料準備充分，