曾經80 90後奢侈美食, 專家說會致癌, 現在遭到大家嫌棄，你可還記得？

導語

“油渣”、油渣兒全稱叫“豬油渣兒”， 又稱豬板油渣、豬網油渣。 是人們用肥豬肉炸油所剩下來的肉渣。 煉完後出油渣兒， 在鍋裡再煮一次， 加花椒、大料， 吃的時候， 擱芝麻醬、醬油， 香而不膩。

在農村裡， 曾經有一種東西風靡了農村很多年， 是一種非常奢移的美食， 它就是油渣， 相信很多的80、90後小時候都吃過。

在農村裡， 油渣自然也會充分利用起來， 不會浪費。 發現油渣炒成家常菜後味道非常好， 很多的人家都會隔三差五地吃這份菜， 可謂是農村裡的一道奢侈美食。

油渣主要用的是豬體內的一種含油量高的組織，

現在隨著農村生活水準的提高， 很多人都用上了超市賣的大豆油， 因此豬油便沒用那麼多人用了， 油渣自然減少， 生產油渣的作坊也一家家地在關閉。

現在， 即使你提著一袋油渣給別人， 別人也大多寧願不要， 因為對它已經完全沒有好感了。 所以， 油渣已經漸漸地在農村裡淡出了視野， 變成了難得的美食