沙灣大盤雞的做法

健康的飲食、均衡的營養是我們的身體保持健康的一個重要保障， 在飯店吃飯雖然簡單， 但卻難以保證飲食健康， 所以如果可以的話自己做還是最好的， 沙灣大盤雞的做法其實很簡單， 只要有心的話都是可以自己做的。

1、準備食材， 肉可以用雞腿也可以用整只雞， 雞腿切好後涼水泡1小時， 為了去除血水。

2、雞肉涼水下鍋， 慢慢去除血沫。 水開關火， 倒掉水， 把肉表面的血沫沖洗乾淨。

3、把土豆切成滾刀塊， 洋蔥， 青椒切大塊。 蔥薑蒜切碎。

4、開火， 倒入食用油， 加入一勺白糖， 白糖化開起泡倒入雞肉。

5、如圖， 炒到雞塊上色。

6、加入， 幹辣椒， 香葉， 桂皮， 蔥薑蒜， 花椒粒， 翻炒， 在加入大盤雞調料翻炒上色。

7、翻炒好後加入水， 水不可以加太多， 差不多蓋過肉一指左右。

8、加入後大概燉20分鐘左右， 雞的品種不一樣， 燉的時間也不一樣， 這個可以用筷子試試， 可以紮就去了就可以加入土豆了。

9、加入土豆在燉5分鐘左右， 同樣的方法也可以用筷子試試土豆， 在加入洋蔥， 青椒翻炒一下， 就可以關火了。 蓋好鍋蓋悶1分鐘就可以出鍋了。

10、出鍋後可以在上面撒一些蔥花和香菜

忙於工作本身沒有錯，但忽略飲食卻不應該，沙灣大盤雞的做法簡單，只要有心，完全可以做到工作生活兩不誤。

10、出鍋後可以在上面撒一些蔥花和香菜

忙於工作本身沒有錯，但忽略飲食卻不應該，沙灣大盤雞的做法簡單，只要有心，完全可以做到工作生活兩不誤。