香菇蝦仁餃子怎麼做？

我有很多北方的朋友， 很喜歡吃餃子， 於是我就向餃子師傅取了下經， 現在我可是做香菇蝦仁餃的一個能手， 其實只要把材料和方法掌握了也是很簡單， 而且包這個餃子也不花時間， 材料也不複雜， 下面跟著小編來學習包餃子吧。

1、蝦仁化凍後（鮮的不用化）把蝦線挑乾淨， 洗乾淨後切小丁， 用半個雞蛋清和生粉醃20來分鐘（也可再倒一點點的白酒）備用

2、紅薯粉絲用溫水泡上， 大約泡15分鐘， 入開水煮3—5分鐘， 撈出放入涼水裡過一下。

3、麵粉適量， 把剛才剩下的那半個雞蛋倒進去， 揉成麵團備用

4、香菇（香菇不用焯水， 否則就沒多大香味了）木耳（提前泡發好的）切丁， 蔥薑蒜切末， 紅薯粉絲切小段備用

5、雞蛋打散， 鍋內放油， 油熱後將雞蛋炒成雞蛋碎， 盛出備用， 再放油， 燒至八成熱， 放八角花椒， 待其炒至變成黑色時關火， 將八角花椒撈出來。

6、包的時候先放上適量調好的餡， 然後再少上少許的蝦仁， 這樣就能保證每個餃子裡都有十足的蝦仁味道。

7、用玻璃菜板上抹了層油， 就不會粘到板咯。

8、包好後， 鍋內放水， 燒開後加一點鹽， 然後就開煮嘍

看了上面的方法和步驟， 是不是覺得確實挺簡單， 完全是毫無難度啊。 我想說確實是那樣的， 這個餃子包來平時可以當早餐， 而且可以很快的被煮熟， 既不耽擱時間， 而且還有營養， 這麼一款方便的飲食， 還不趕緊根據上面的方法包來吃吃。