孕婦吃什麼|孕婦能吃鯽魚嗎

鯽魚又名鮒魚， 別稱喜頭， 為鯉科動物， 產於全國各地。 鯽魚俗稱鯽瓜子， 肉味鮮美， 肉質細嫩， 它營養全面， 含蛋白質多， 脂肪少， 食之鮮而不膩， 略感甜味;它是一種適應性很強的魚類， 棲於江河， 湖泊、池沼、河渠中， 尤以水草叢生的淺水湖和池塘較多， 鯽魚四季均產， 但以2～4月和8～12月產的最肥。 鯽魚體側扁而高， 體較小， 背部發暗， 腹部色淺， 體色因產地而異， 多為黑色帶金屬光澤， 嘴上無須， 鱗較小， 鰭的形狀同鯉魚。 鯽魚肉嫩味美， 營養價值較高， 但刺細小且多。

營養價值

1. 鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收，

是肝腎疾病， 心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源， 常食可增強抗病能力， 肝炎、腎炎、高血壓、心臟病， 慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;

2. 鯽魚有健脾利濕， 和中開胃， 活血通絡、溫中下氣之功效， 對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯， 可補虛通乳;

3. 鯽魚肉嫩味鮮， 可做粥、做湯、做菜、做小吃等。 尤其適於做湯， 鯽魚湯不但味香湯鮮， 而且具有較強的滋補作用， 非常適合中老年人和病後虛弱者食用， 也特別適合產婦食用。

食用效果

鯽魚味甘、性平， 入脾、胃、大腸經;具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。

適用人群

一般人群均可食用

1. 適宜慢性腎炎水腫， 肝硬化腹水， 營養不良性浮腫之人食用;適宜孕婦產後乳汁缺少之人食用;適宜脾胃虛弱，

飲食不香之人食用;適宜小兒麻疹初期， 或麻疹透發不快者食用;適宜痔瘡出血， 慢性久痢者食用;

2. 感冒發熱期間不宜多吃。