最簡單的辣椒醬的做法

辣椒醬的做法非常的多， 既可以做的比較複雜， 也可以做的比較簡單， 比較簡單的就是準備一些新鮮的紅辣椒， 然後準備適量的大蒜陳醋， 準備適量的糖， 和大醬就可以製作了， 也可以不準備大醬， 都可以。 把以上食材攪碎， 按照一定的比例做好以後， 放在冰箱裡面冷藏， 過兩天就可以吃了。

最簡單的辣椒醬的做法

主料紅辣椒, 2500g, 大蒜, 500g, 陳醋, 100g, 味精, 100g, 鹽, 200g, 糖, 125g, 大醬, 1000g。

1. 紅辣椒洗乾淨控幹水分， 去蒂帶籽用絞肉機打碎（手動、電動機都可， 不要用菜板跺口感不好）。

2. 大蒜也打成碎沫， 與其它調料混合後拌勻。 好吃下飯的辣椒醬就做好了。

3. 這個量能做好多， 裝入容器放冰箱冷藏， 可以開吃了。

吃辣椒醬注意事項寒冷的冬天， 唯辣到極致的食物不可辜負， 用蒜蓉辣椒醬撈面或者是做成各種料理也是極好的， 麻麻辣辣令身體也有了溫度， 冬日取暖好方式， 吃蒜蓉辣椒醬！不過蒜蓉辣椒醬不是你想吃就能吃！腸胃不好的筒子不要吃， 經常不吃早餐的筒子不要吃， 肝火旺盛的筒子不要吃！

最近都不想蹲廁所的筒子可以適當吃點蒜蓉辣椒醬哦， 刺激一下胃部， 通通腸胃也很好， 不過有胃病的筒子真的不能吃。 遇到一丁點事就發脾氣的筒子如果不是更年期就是肝火旺盛， 不小心吃多了蒜蓉辣椒醬很容易上火哦， 鼻子上長顆痘痘很毀相！

饑腸轆轆也不要吃辣， 胃部處於一個排空的狀態哦， 吃麻辣的蒜蓉辣椒醬會傷到胃部， 所以不能吃。 吃完感受非常辣， 可以喝點牛奶或者是冰鎮的飲料降低辣度。

辣椒醬需要親自剁辣椒的話， 最好先往手上塗點豬油或者是茶油哦， 相當於形成一層保護膜， 避免手火燒火熱。