三伏天吃什麼最好 飲食清心防暑多吃蔬菜

二、飲食清心防暑， 多吃蔬菜

入伏後應該吃什麼?不能因貪圖涼快就吃太多冰冷的東西， 這樣會損壞脾胃。 這時候應適當多吃一些味甘、宜脾的食物，

夏季飲食調養以清心防暑、滋陰生津為主。 此外， 夏季食欲減退， 脾胃功能較為遲鈍， 如果過食肥甘膩補之物， 則致損胃傷脾， 影響營養消化吸收， 有損健康。 因此， 綠豆、薏苡仁、蔬菜、瓜果、百合、玉竹等， 均是夏季最好的食品。

三伏天還要多吃蔬菜。 吃一些涼性的蔬菜， 可以清熱解暑， 並且也可以排毒清便， 如：苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都屬於涼性蔬菜。

此外， 瓜類的蔬菜是最佳的選擇， 它們的共同特點是含水量都在90%以上。 冬瓜含水量居眾菜之冠， 高達96%， 其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。

還可以吃一些殺菌的蔬菜， 夏季的溫度是很高的， 並且細菌會很容易滋生的， 所以可以吃一些殺菌的蔬菜，