冬季進補吃什麼好 八款食譜健康養生
冬天天氣寒冷乾燥， 人們不得不從食物中來汲取營養來幫助自己在寒冷的冬天健康養生。 冬季是進補的大好時節， 那麼冬季進補吃什麼好?冬季進補食譜有哪些呢?今天小編就來推薦給你8款進補食譜幫助你健康養生， 快來看看吧。
蓮藕章魚湯
原料：蓮藕、章魚各250g， 精鹽2g， 香油少許。
做法：蓮藕洗淨切片， 章魚加工整理， 洗淨， 切小塊。 將蓮藕片放入砂鍋， 加入適量清水， 上火煮至斷生， 再放入章魚塊， 煮熟後加精鹽調味， 淋人香油即可。
功效：有清血熱、降肝火。 對高血壓症有一定食療作用。
玉米須燉蚌肉
原料：玉米須50g，
做法：首先把玉米須洗乾淨， 然後把蔥、薑拍破， 蚌肉去掉髒東西洗淨。 然後將玉米須、蚌肉、蔥、薑、花椒、料酒、鹽一起放到放入鍋裡面， 用大火燒開後改用小火燉至蚌肉熟爛， 揀去玉采須、蔥、薑， 調好味就可以了。
功效：降壓固精， 增強體質。
龍鳳湯
原料：蛇肉150g， 雞脯肉、冬筍各100g， 火腿20g。 雞湯1000g， 薑片、料酒香油、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法：蛇肉洗淨， 斬成段， 放人鍋中， 倒入部分雞湯， 加入薑片， 上火煮熟後撈出， 撕成細絲， 雞脯肉、冬筍、火腿洗淨， 分別切成細絲。
鍋置火上， 倒入剩餘雞湯， 煮開後放人蛇肉絲、雞絲、冬筍絲， 調人料酒、精鹽、味精拌勻， 撒入火腿絲， 煮熟後淋入香油， 加少量胡椒粉即可。
功效：理氣活血， 祛風通絡，
牛肉紅棗湯
原料：牛肉250g， 紅棗20g， 精鹽、料酒、薑片、味精各適量。
做法：牛肉洗淨切小塊;紅棗洗淨。 將牛肉塊， 紅棗同人砂鍋， 加清水適量， 放人料酒、薑片， 燉至牛肉熟爛， 加入精鹽和味精調味即可。
功效：補中益氣。
銀耳羅漢果煲雞湯
原料：銀耳40g， 雞1只， 羅漢果4個， 南杏少許， 紅蘿蔔200g， 薑2片， 鹽適量。
做法：首先把銀耳洗乾淨， 然後放在清水裡浸透半天， 然後將雞洗乾淨並且放在沸水裡焯一遍。 將紅蘿蔔去皮， 切厚塊。 加適量清水人湯煲煲開後， 放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿蔔及薑， 煲開後， 改用慢火繼續煲約3小時左右， 加入調味料調味即可飲用。
功效：增強體質， 延年益壽。
蓮藕豬脊髓湯
原料：連骨豬脊髓500g， 蓮藕250g， 蔥段、薑片、料酒、精鹽各適量。
做法：將蓮藕洗淨， 切成厚片;豬脊髓洗淨， 入沸水中氽燙後撈出， 瀝幹水分。 將豬脊髓與藕片同放入砂鍋， 加適量清水， 放入蔥段、薑片和料酒， 用大火燒開後轉用小火慢燉約150分鐘至熟， 撈去蔥段、薑片加入精鹽調味即可。
功效：滋陰補髓。 適用于陳舊性腰肌勞損所導致的腰痛、腰膝酸軟、四肢乏力等症的輔助食療。
薑汁甜牛奶
做法：最好的做法是用150-200毫升鮮牛奶加一調羹生薑汁和少許白糖， 放入瓷器內， 蓋上蓋子蒸適當時間後飲用。
功用：有散寒， 和胃， 止嘔的功效。 每天喝一杯， 手腳之寒氣便會漸失。 其實薑汁甜牛奶也可以用於治療上面提到的虛寒性胃痛噎膈反胃、嘔吐、暖氣反酸等腸胃不適的症狀。
川芎白芷燉魚頭
原料：川芎、白芷、魚頭。
做法：購買一個魚頭， 加入3-9克川芎以及6-9克白芷(兩者都不宜過多)， 放在瓦煲內一起燉即可。
功用：川芎白芷都能夠活血、行氣、祛風， 再配上味甘、性溫的魚頭， 更相得益彰。 白芷性溫、味辛微甘、無毒。 有祛風， 消腫， 止痛作用， 此道食譜可治療男女頭風、四肢拘牽痹痛。
