每天吃三片醋泡薑有好處

(中國中醫科學院針灸醫院 董 峰)萬病皆損于陽氣。 要想健康長壽， 先要把人的陽氣補足。 而現在不少人由於生活、心理壓力等過度消耗陽氣， 陽氣一少， 身體就沒有足夠的溫度溫煦四肢， 人自 然也就畏寒怕冷、手腳冰涼了。 補陽氣， 讓身體重新熱起來， 解決由心陽虛導致的手腳冰涼的問題。 方法很簡單， 就是每天早上吃三片醋泡生薑。

買上半斤姜， 切成片， 放在瓶中， 然後用米醋沒過生薑， 泡上三天就可以吃了。 生薑性熱， 是補陽氣的最好食材， 吃生薑最好的方式就是醋泡薑。 我在家做的時候都習慣再放點紅糖，

紅糖也是性溫的， 可以給人體補充陽氣， 而且加了紅糖泡出來的薑酸酸甜甜的， 非常好吃。

不過要注意， 這醋泡生薑平時最好放冰箱裡， 這樣不容易壞， 早餐的時候喝喝粥， 吃點醋泡生薑， 不僅清爽可口， 還能補氣升陽， 功效遠遠勝過補藥了。

之所以必須用醋泡， 是因為酸味是收斂的， 於是姜宣發的力量便收斂進去了， 姜升發陽氣的力量變得平和而有效， 升陽而又收斂， 不會讓陽氣四下散開。 我給很 多人推薦過這個方法， 普遍反映效果很好， 一般人吃上2個月， 就會大大提高人的陽氣， 身體就開始暖起來， 手腳就不再冰冷了。

需要提醒的是， 醋泡薑一定要在早飯時吃。 這是因為姜最擅宣發陽明經的陽氣， 而早晨7~9點正是人體氣血流注陽明胃經之時，

此時吃薑， 最能升陽氣， 促進 消化， 中午和晚上就應該不吃薑了， 大自然的陽氣在中午到達頂峰， 午後陰氣開始升起， 陽氣開始收斂， 此時吃薑會適得其反， 容易使人興奮， 無法安睡， 也會鬱積 內火， 耗肺陰， 傷腎水， 不利於養生保健。

很多人問我吃薑要不要去皮， 實際上薑渾身都是寶， 薑肉性熱， 姜皮性涼， 薑肉發汗， 姜皮止汗。 一般做菜用薑， 可以帶皮， 而受了風寒要喝姜湯發汗， 或者是想用姜平衡食物的寒性的時候， 自然是去皮的薑為好。