紫薯食物美味又抗癌
許多人覺得紫薯和紅薯是一樣的， 只是顏色不同而已， 其實相比紅薯紫薯更營養。 紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外， 還富含硒元素和花青素。
花青素對100多種疾病有預防和治療作用， 被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
平時人們吃紫薯要不是蒸煮著吃要不就是做紫薯粥， 今天小編給大家介紹幾個紫薯的不一樣的做法。
酒釀紫薯丸
主料：紫薯、糯米粉
輔料：白砂糖、牛奶、江米酒
做法：
1.準備食材， 將紫薯切片兒蒸熟， 壓碾成泥狀
2.在紫薯泥中加入糯米粉，
3.紫薯泥和糯米粉和均勻後， 搓成丸子
4.鍋內加水， 燒開， 加入米酒， 打入雞蛋， 待雞蛋成型後， 加紫薯丸子， 鍋內沸騰兩分鐘， 即可出鍋。
小編有話說：因為這道食譜有加入米酒， 所以不適合小朋友吃， 而且因為有酒氣， 吃後也別開車以免不小心酒測成醉駕啦。
紫薯飯團
主料：紫薯、米飯
做法：
1 將紫番薯蒸熟後， 裝入保鮮膜袋子， 將紫薯按壓成泥;
2 將紫薯泥分成8等份， 將米飯也分成8等份， 分別都搓成小球;
3 將小球紫薯泥放在一張保鮮膜上， 按扁， 包入小飯球， 然後抓起保鮮膜的四周， 擰成一團， 然後再剝去保鮮膜， 紫薯飯團就做好了;
4 裝飾上一朵薄荷葉子就大功告成了。
小編有話說：天氣好了， 孩子的學校可能會組織出遊什麼的，
紫薯苦瓜圈
主料：苦瓜、紫薯
輔料：沙拉油、食鹽、蜂蜜
做法：
1.紫薯洗淨隔水蒸熟
2.去皮壓碎成蓉， 再加入一湯匙蜂蜜拌勻
3.苦瓜洗淨去兩頭切段， 用小刀將苦瓜的白色瓜瓤挖乾淨
4.燒一鍋清水， 水開後加少許鹽和幾滴沙拉油， 再放入處理好的苦瓜段， 煮至斷生後撈出過涼水。
5.將蜂蜜紫薯泥填進苦瓜的空心裡， 壓緊壓實
6.切片裝盤， 上桌前再淋少許蜂蜜 。
小編有話說：雖然有的人不喜歡苦瓜， 但對於想要減肥的妹子來說， 這道絕對是超級健康的減肥美食， 苦瓜與紫薯都有減肥的作用哦。
紫薯香芋西米露
主料：紫薯、芋頭
輔料：西米、冰糖、煉乳
做法：
1.將紫薯塊和香芋塊同放入湯鍋中， 加入適量純淨水
2.放入適量冰糖蓋蓋子中火煮沸轉小火
3.西米提前放水裡煮好， 放入涼水裡浸泡待用
4.待紫薯和香芋接近軟糯時倒入煮好的西米輕微攪拌同煮兩分鐘
5.起鍋後， 根據自己的口味倒入適量的煉乳輕微攪拌均勻即可
小編有話說：立夏了， 天氣會逐漸炎熱， 食欲不好的時候吃這道紫薯香芋西米露是非常不錯放。
