寒性水果適合熱體質 3料理美味又健康
寒涼水果加熱吃 只能降低寒性、不能改變寒性
由於食物的寒與涼、溫與熱的界限常不明顯， 所以一般水果只要分為溫熱、平、寒涼3大類即可。
寒體質通常是指手腳容易冰冷， 進入冷氣房需披件外套才會舒服， 臉色通常比一般人蒼白， 行動無力、容易腹瀉、不易流汗， 且生理期容易延遲的。 寒體質的人若常吃寒性水果， 可能會加重上述症狀。
寒性水果適合熱體質 3料理美味又健康
相反的， 若是屬於體質偏熱的人， 就能多吃寒性水果調和身體的熱性。 熱體質的人常會出現身體常感燥熱、臉紅通通、容易口乾舌燥、口臭、嘴破、汗多、小便顏色深、容易便秘等症狀。 中醫師推薦3道以寒性水果入菜的料理， 適合熱性體質的人食用：
【蜂蜜葡萄柚茶】
材料：蜜葡萄適量、食鹽1小匙、紅糖2大匙、蜂蜜150毫升。
作法：
1.葡萄柚去皮及白膜， 只保留果粒。
2.放入紅糖和鹽。
3.用湯匙充分擠壓果肉， 壓出汁後靜置20分鐘。
4.小火熬煮， 期間不斷的攪拌， 熬成粘稠狀時即可。
5.完全放涼後， 倒入蜂蜜充分攪勻， 放入乾燥的容器內冷藏， 飲用時用溫水沖泡即可。
功效：美白祛斑、嫩膚養顏。
【橘子蒸飯】
材料：白米、橘子1顆、適量食材(如雞肉、蔬菜)、適量調味料(少許鹽巴、黑胡椒、奶油)。
作法：
1.將米洗淨， 橘子刷乾淨切開（不用去皮）， 放入切塊的食材。
2.倒入柳橙汁及少許鹽巴， 放進電鍋蒸。
3.起鍋後放入調味料攪拌即可。
功效：開胃消食、行氣開鬱。
【冰糖燉水梨】
材料：粗梨（黃色粗皮）1顆、冰糖少量。
作法：
1.粗梨刷乾淨， 不要削皮， 去籽心。
2.冰糖不要太多， 手指抓一小搓即可， 放在梨子上。
3.容器中不要加水， 電鍋蒸至出梨汁、梨肉呈現半透明。
功效：潤肺、滋陰生津， 可緩解口渴、乾咳。
