健康長壽的12點策略

老年人由於生理上的變化， 對膳食應有自己的特殊要求。 有人將有助於健康長壽的膳食原則歸納為以下12“點”， 便於記憶， 做到也不難。

數量少一點：

進食量比年輕時減少10%-15%左右， 但不能超過20%， 減少的部分是食。

品質好一點：

應滿足蛋白質特別是優質蛋白質的供應。 優質蛋白質以魚類、禽類、蛋類、牛奶、大豆為佳。

蔬菜多一點：

多吃蔬菜對保護心血管和防癌很有好處， 每天都應吃不少於250克的蔬菜。

菜要淡一點：

鹽吃多了會加重心、腎負擔， 一日食鹽量應控制在6克以下， 同時要少吃醬肉和其他鹹食。

品種雜一點：

要葷素兼顧， 粗細搭配， 品種越雜越好。 每天主副食品不應少於10樣。

飯菜香一點：

老年人的味覺減退， 食欲較差， 所以應適當往菜裡多加些蔥、薑、醋等調料， 儘量做得香一些。

飯菜爛一點：

食物應做得爛一些、細一些、軟一些， 以利消化;粗糧細做， 便於消化和吸收。

飲食熱一點：

中老年人飲食應稍熱一些， 在嚴冬更應注意， 但也不宜過熱。

飯要稀一點：

把飯做成粥， 最利於老人食用， 不僅有益消化， 而且能補充老年人必需的水分。

吃得慢一點：

細嚼慢嚥可使食物消化得更好， 吃得更香， 易產生飽脹感， 防止吃得過多。

早餐好一點：

早餐應占全天總熱量的30%-40%， 品質及營養價值要高一些、精一些， 便於提供充足的能量。

晚餐早一點：

“飽食即臥， 乃生百病”，