飲酒時吃些糖醋菜肴對健康有益

飲酒時， 多吃些糖醋烹飪的菜肴， 對健康(健康食品)是十分有益的。 如糖醋魚、糖醋排骨、糖醋蓮藕及其他糖醋涼拌菜等。 因為飲酒對肝臟不利， 而糖對肝臟及血液迴圈卻有一定的保護作用。

酸性食物與酒中的乙醇產生“酯化反應”， 生成“醋酸乙醇”， 能減輕乙醇對中樞神經系統的不良作用， 又有一定的解酒效果。 飲酒微醉時， 可多吃些生梨、桔子、白蘿蔔或喝些蜂蜜(蜂蜜食品)水。

而醉意較濃者， 可取白糖5克， 加入30毫升食用醋中， 攪溶白糖， 一次飲服， 即可緩解酒醉。