豆腐腦能天天吃嗎

在現實生活當中豆腐腦對于我們來說是比較熟悉的食物， 而豆腐腦不僅口感十分順滑， 而且營養價值豐富， 其中含有豐富的維生素以及多種礦物質， 經常食用對身體非常好， 而豆腐腦雖然營養， 但是不能每天食用， 每天食用會容易對身體造成一定的傷害。

豆腐腦能天天吃嗎?

一、豆腐腦能天天吃嗎

所謂的豆腐腦， 在我國南方很多地方又被叫豆花兒。 吃豆腐腦有很多好處， 比如說在豆腐腦里面含有比較多的礦物質和維生素， 通過吃豆腐腦， 就可以補充膳食營養。 小孩子適當吃一點豆腐腦， 可以促進骨骼以及牙齒發育。 當然， 豆腐腦不能天天吃， 否則對我們的身體有一些小傷害。

豆腐腦一道著名的漢族傳統小吃， 常與豆腐花、豆花混用， 依據各地口味不同， 北方多愛咸食， 而南方則偏愛甜味， 亦有地區如四川等喜愛酸辣口味。 豆腐腦和豆花都是做豆腐的中間產物， 成分上并沒有太大區別。 豆腐腦是最先出來的， 比較嫩軟， 用筷子難以夾起， 需用湯勺盛用;等到豆腐腦再凝固一點， 就是豆花， 與豆腐腦相比口感凝滑， 可以用筷子夾起來吃;豆花放入模具里面壓實更加凝固之后就是豆腐了。

凡平素胃寒， 飲食之后不適或作悶， 反胃之人忌食;患有慢性腸炎， 易腹瀉， 腹脹， 夜尿頻多， 遺精夢泄者忌用。 豆腐腦不能與含草酸高的食物一起吃， 其原因是豆腐含鈣高， 鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣， 影響鈣的吸收。 如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高， 但是如果將烹飪方法改變一下， 還是可以的。 如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開水過一下， 就可除去大部分的草酸， 就可以減少其影響。

需要注意， 豆腐腦是一種偏向于寒性的食物， 如果體寒的朋友， 最好是少吃。 為了避免豆腐腦里面的寒性對我們身體造成傷害， 可以在吃豆腐腦的同時， 吃一些溫熱性質的食物， 比如說南方的很多朋友在吃豆腐腦的同時會拌上辣椒醬， 這樣一溫一寒就可以相互抵消。