煮雞湯放什么材料更好

煲雞湯的營養成分豐富多彩、美味可口， 并且燉起來也很便捷， 煲雞湯放哪些原材料美味， 老母雞湯能夠 和許多 食物及其中藥材配搭一起燉。 雄雞肉屬陽， 有極強的清補功效， 合適陽虛氣弱病人服用。

因而在燉公雞湯的情況下， 能夠 添加一些可以提高清補、溫補腎陽作用的原材料， 例如栗子、淮山藥、蓯蓉、姜片這些。

1.配搭平菇、菌類、春筍、大棗等土特產一起煲湯：能夠 提高老母雞湯的鮮清甜味， 可以提升老母雞湯的營養成分。

2.配搭東瓜、苞米、淮山藥、紅蘿卜、栗子等含有木薯淀粉的蔬菜水果一起煲湯：能夠 消化吸收老母雞湯中的植物油脂， 令蔬菜水果更美味， 還能緩解老母雞湯的油膩之感， 營養搭配， 營養成分也很平衡。

3.配搭黃芩、黨參、川芎、枸杞子、干桂圓等中草藥材一起煲湯：不一樣的中藥材能夠 具有不一樣的滋補養生作用， 做為食療的養生藥膳服用。

食物：雞脯肉500克， 川芎30克， 黨參5克， 枸杞子5克， 蓮籽30克， 大棗30克、鹽、姜片適當。

作法流程

1.雞清洗， 放進水里沸滾5分鐘， 隨后將水扔掉， 雞清洗干凈。 目地是除去鮮血白沫子。

2.川芎、黨參、枸杞子、蓮籽、大棗清洗， 紅棗去核。

3.切三片姜片， 和全部原材料一起下鍋， 添加一定量冷水，

4.出鍋前下鹽調料就可以。

作用：補充營養成分、補氣血活血化瘀， 合適體質虛弱、臉色蒼白、經痛、手腳冰涼的人服用。

黨參黃芩燉烏雞

食物：老母雞1只， 黨參50克， 黃芩50克， 大棗10克， 米酒、鹽、雞精、生姜片適當。

1.將老母雞下開水鍋中焯去鮮血、清洗；將大棗清洗、削皮；將黨參、黃芩用冷水清洗、切條。

2.將雞放進燉盅內， 加加入適量， 放進黨參， 黃芩， 生姜片， 燉1鐘頭。

3.放進大棗， 再燉三十分鐘，

4.出鍋前添加米酒、食鹽、雞精就可以。

作用：民俗有“黃芩燉烏雞勝山參”的叫法， 有非常好的補氣補血作用。