堅果味美 怎么吃最健康
愛吃堅果的你是不是一直流連于它的美味， 其實從營養價值來看， 堅果富含多種營養物質， 蛋白質、脂肪、亞麻酸等人體所需物質。 但是市面上種類繁多的堅果， 哪些最合適你呢？
核桃堪稱抗氧化之王， 所含亞油酸、亞麻酸、磷脂以及維生素E、胡蘿卜素等營養成分對保護心血管， 預防冠心病、中風、老年癡呆等大有裨益， 老年人可以選擇每天吃1-2個， 但核桃火氣大、含油脂多， 正在上火、腹瀉的人不宜吃。
對于經常加班飲食無規律的女性， 建議選擇腰果作為零食。 腰果含有豐富的油脂， 不僅可以潤腸通便還有助于潤膚美容， 腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生， 有補充體力、消除疲勞的效果， 但腰果不適合膽功能嚴重不良者、腸炎腹瀉患者， 肥胖及過敏者也要慎用。
榛子有助于保持日常飲食營養平衡。 不妨作為家中兒童零食的首選;睡眠不好的人每天吃一小把葵花子，
堅果雖為營養佳品， 但脂肪含量高， 也是一種高熱量的食品， 不可過量食用。 如果不小心多吃了堅果， 就要減少一日三餐用油量和飲食量。 另外， 在挑選堅果時一定要仔細辨別果仁表皮上是否有霉斑， 如有懷疑， 最好不要買。
堅果的營養雖然豐富， 但是如果挑選不當， 反而會對身體有傷害。
