幾種蔬菜幫你降糖 血糖過高的人別錯過

如皋商務資訊網訊 血糖高不僅體現在老年人身上， 很多年輕人也開始有這樣的現象， 如果處於長期高血糖的狀態， 人免疫力會下降， 各種血管疾病、神經疾病也隨之而來。 血糖高吃什麼可以降血糖呢?除了藥物降血糖的方法之外， 還可以吃一些有助降血糖的食物， 下面來為大家推薦幾種降糖食物， 一起來看一下吧。

苦瓜

苦瓜味苦， 生則性寒， 熟則性溫。 生食清暑瀉火， 解熱除煩;熟食養血滋肝， 潤脾補腎， 能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。 而且， 苦瓜含有類似胰島素的物質， 可以降血糖。 還含有大量的纖維素， 可以延緩小腸對糖的吸收而使血糖下降。 不僅如此， 苦瓜粗提取物含類似胰島素物質， 使得其降糖功效更加突出。

蘑菇

蘑菇含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質。 最重要是它還含有人體自身不能合成卻又是必須的8種氨基酸。 蘑菇含鈣、磷、鐵、鋅、碘等微量元素及多種氨基酸、維生素，

有安神、降壓、降糖、開胃消食、化痰理氣、抗癌的功效。 其提取物有降低血糖的作用。 曾從蘑菇中分離出一種非特異性的植物血球凝集素。

竹筍

竹筍這種降血糖的蔬菜富含大量的膳食纖維， 可以增加腸道水分的貯留量， 促進胃腸蠕動， 降低腸內壓力， 減少糞便粘度， 使糞便變軟利排出， 用於治療便秘， 預防腸癌;而且本身糖類和脂肪含得都非常少， 所以我們食用竹筍這種降血糖的蔬菜的時候， 可以通過攝入很少的糖分而達到飽腹的目的。 不僅如此， 竹筍中含有胰島素啟動劑， 可有效降血糖。

空心菜

空心菜中粗纖維含量極為豐富， 由纖維素、木質素和果膠等組成。 果膠能使體內有毒物質加速排泄，

木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力， 殺菌消炎， 可以用治瘡瘍、癰癤等;而且， 蕹菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素， 其維生素含量高於大白菜， 這些物質有助於增強體質， 防病抗病。 此外， 空心菜中的葉綠素， 可潔齒防齲， 潤澤皮膚。

萵筍

萵筍性微寒， 味甘、苦， 具有開通疏利、消積下氣、利尿通乳、增進食欲、寬腸通便的功效、主治脘腹脹滿、食欲缺乏、大便秘結、消化不良等病症。 近來又有研究認為， 萵苣中的糖類含量較少， 維生素和煙酸較多， 煙酸是胰島素的啟動劑， 因此糖尿病人常食萵苣可改善糖的代謝， 能有效的降低我們的血糖。 萵苣中的生化物對視神經有刺激作用， 會引起頭昏嗜睡的中毒反應，

因此有眼疾者特別是夜盲症者不宜多食。