食用燕麥必知：這樣吃燕麥才健康

【環球網綜合報導】眾所周知， 早餐吃燕麥有益健康， 它也可以為您提供一整天的充沛精力。 俄羅斯ELLE時尚網報導稱， 俄羅斯人習慣在早上吃燕麥粥， 這一點英國人也與他們一致。 然而在法國、義大利等歐洲國家的早餐菜單上， 卻很難看到燕麥的蹤影。

1， 選擇好的燕麥才健康

事實上， 並非所有的燕麥都對人有益， 只有用水和牛奶煮熟的全穀物燕麥和粗磨麥片才是可取之選。 通常， 速食類燕麥片都含有大量對身體有害的糖份， 添加劑和增味劑。

2， 燕麥減肥要選對方法

並不是所有的燕麥粥都有利於減肥。

很多人都認為， 在自己的飲食清單中加入燕麥粥後， 變瘦的過程就會自行開始。 這個說法不算錯誤， 但也不夠準確。 確切的說， 應該是水煮的粗磨燕麥， 而不是用牛奶煮的， 並且不要加奶油、糖類以及其它替代品。

3， 早餐只吃燕麥還遠遠不夠

人們所熟知的純粹的燕麥粥並不是健康早餐的最佳選擇。 這主要是因為， 燕麥粥含有的蛋白質太少， 而蛋白質對蘇醒後的機體至關重要。 因此， 最好把燕麥粥作為第二道早餐， 或是搭配富含蛋白質的食物， 例如， 煎蛋、奶渣餅、蛋糕、或是乳酪片一起食用。

當然， 燕麥還是有很多益處的， 燕麥粥是急性腸胃病患者飲食的首選， 因為燕麥粥有粘度性， 可以促進消化， 避免毒素對機體的侵害。

在這種情況下， 醫生建議將燕麥煮至熟透， 或食用精磨燕麥。 因為粗糙的膳食纖維可能會破壞胃粘膜。 (實習編譯：陳璐 審稿：嚴翔)