腸胃控告冰箱的三個重大罪狀

炎炎夏季， 大家總是對冰涼食品特別鍾情， 總喜歡把食物放在冰箱冰凍一下。 殊不知， 冰箱對咱們的腸胃特別不友好。 在此， 為您盤點冰箱的三大罪狀。

罪狀一：“冰箱性”腹瀉

夏天， 人們總喜歡從冰箱裡一食物拿出來就迫不及待的吃起來。 竟不知， 冰箱是消化系統健康的“宿敵”， 食品溫度低， 胃腸道一時難以適應， 給胃腸道造成了刺激， 干擾腸胃的正常蠕動， 導致消化功能失調， 可出現消化性潰瘍， 腹瀉等症狀。

罪狀二：冰箱並非絕對無菌

有些人認為， 食物放在冰箱裡就安全了， 以為溫度低， 細菌就銷聲匿跡。 不想， 有些細菌生命力就是頑強， 生活習性就是與眾不同。 專家提醒：冰箱冷藏溫度一般為4℃-10℃， 有一種喚為 “嗜冷菌” 在0℃-20℃的溫度中依然風光無限， 照常生長， 如果吃了該菌污染的食品， 則可能出現腸胃不舒服。

專家建議， 不要長時間在冰箱存放食物， 從冰箱取出剩菜剩飯要徹底加熱再食用。

罪狀三：剩飯剩菜或許易致胃腸癌

由於現代生活節奏快， 有些人視時間如生命， 為圖方便快捷， 經常把剩菜剩飯放在冰箱保存後， 第二天稍加熱就帶到辦公室權當午餐。 殊不知， 剩飯剩菜中亦含有致癌物質。

首先應明確， 冰箱不能抑制所有細菌生長繁殖， 最多也就減慢其生長速度， 但不能確保完全無菌， 剩飯剩菜在細菌的分解作用下， 硝酸鹽易被轉化為亞硝酸鹽。 人盡皆知， 亞硝酸鹽有致癌作用， 且該物質化學性質穩定， 即便是加熱也不能盡除。 會大大增加患胃腸癌的危險。 所以， 朋友們可別為貪方便而跟胃腸道過不去啊。