清蒸魚好不好吃，清蒸魚烹飪技巧！

做法：黃魚刮鱗， 刨肚去腸， 清洗乾淨， 在魚兩面各斜切2刀。

撒少許的鹽、料酒醃漬十分鐘， 在魚盤中擺放蔥段， 放上魚， 魚身上擺上蔥薑。

今天我為大家介紹一道簡單易學家常做魚方法， 做法雖然簡單但味道可是不簡單， 每逢和老婆鬧彆扭， 為她做上一道， 總能化干戈為玉帛， 當然老婆是吃貨的才能用此法， 好了閒話少說， 切入正題。 食材：草魚一條。 配料：橘子皮、薑、蔥、花椒、幹辣椒、鹽、料酒、蒸魚豉油。 做法：

把蔥切成絲、姜切成片， 魚宰殺並洗乾淨（記住魚內的黑膜要洗掉）， 宰殺後的魚要用料酒和鹽醃制1 5分鐘， 然後在魚身兩側豎切幾刀， 裂縫中放入薑片， 魚肚內放入蔥絲和橘子皮（能清除魚的腥味）， 這樣準備工作就做好了。