清熱解毒吃什麼 夏季四款清熱解毒湯

一、金蒜莧菜湯

食材：莧菜500克， 大蒜8瓣， 枸杞子適量

調味料：鹽

做法：

1、莧菜洗淨切段備用， 大蒜去皮洗淨備用；

2、油鍋燒熱， 放蒜， 煎黃， 加水， 煮滾後放莧菜；

3、再次煮滾後， 撒枸杞子， 最後加鹽調味即可。

食療功效：莧菜味甘、性涼， 含有豐富的鐵、鈣和維生素， 常吃可以解毒通便、補血， 而大蒜具有潤腸通便的作用， 二者結合煲湯， 克迅速排出體內毒素。

提示：脾胃虛弱者最好不要吃， 莧菜不宜與甲魚、龜肉同食。

二、赤小豆燕麥南瓜湯

食材：燕麥50克， 赤小豆50克， 南瓜150克

調味料：冰糖

做法：

1、赤小豆、燕麥放水浸泡4小時， 洗淨備用， 南瓜洗淨切小塊備用；

2、鍋加適量水， 放燕麥、赤小豆， 豆子煮爛後， 加入南瓜、冰糖， 食材煮熟後即可食用。

食療功效：本湯品之所以有解毒的功效， 主要歸功於赤小豆， 它具有解毒抗癌的作用， 體內毒素較多者可食用。

三、無花果燉豬腳

食材：無花果100克， 豬腳500克， 薑片、蔥段適量

調味料：鹽、味精、胡椒粒、料酒

做法：

1、無花果洗淨放水中浸透， 豬腳洗淨切塊；

2、鍋加水燒開， 倒入料酒， 放豬腳煮一下， 後撈起洗淨；

3、取燉盅， 放入所有食材、胡椒粒， 加適量清水燉3小時， 然後加鹽、味精調味即可食用。

食療功效：醫書中記載， 無花果具有健胃清熱， 消腫解毒的功效， 克利咽消腫， 防癌抗癌， 提高人體免疫力。

四、雞蛋芥菜湯

食材：芥菜400克， 雞蛋2個

調味料：鹽、味精

做法：

1、芥菜洗淨，

2、砂鍋中打入雞蛋， 加鹽、味精， 煮熟即可食用。

食療功效：此湯營養豐富， 具有清熱解毒、止血降壓的功效。