紫色大頭菜的做法
大頭菜大家應該都知道吧， 而大頭菜除了有綠色的還有紫色的， 紫色的大頭菜可能大家不經常燒制， 但是這種蔬菜中含有很高的水分， 要想給身體補充水分的話， 那就來一個涼拌紫色卷心菜吧， 既營養又補水。 而且對于那些想要在夏季瘦成一道閃電的朋友來說， 是瘦身必備啊。
夏季如果吃的過油過多的話， 肯定會給腸胃帶來負擔， 所以為自己的身體減壓， 那么在膳食方面就一定要注意一點， 不然在外面吃壞肚子了可不是一件好事。 如果是自己制作涼拌卷心菜的話， 一定要把菜洗干凈， 不然會有殘留的農藥成分， 來看看吧。
1、中醫認為經常食用卷心菜能性甘平， 無毒， 有補髓， 利關節， 壯筋骨， 利五臟， 調六腑， 清熱止痛等功效。
2、卷心菜新鮮汁液能治療胃和十二指潰瘍， 有止痛及促進愈合作用。
3、經常吃卷心菜對皮膚美容也有一定的功效， 能防止皮膚色素沉淀，
涼拌紫色卷心菜絲的做法步驟
1. 卷心菜洗干凈切成絲待用。
2. 胡蘿卜也切成絲待用。
3. 萵苣筍也切絲， 哈我的刀工不靈， 絲切的有點粗， 但不影響味道。
4. 香菜洗干凈切成短的小段待用。
5. 新鮮小紅辣椒切成小圈待用。
6. 白芝麻放在烤箱中焗熟。
7. 取一個中盆放入卷心菜絲、胡蘿卜絲用鹽、少許白醋腌漬一會兒， 用手擰掉水分。 然后把新鮮小紅辣椒用少許油炒一下， 放入菜絲中， 加少許蘑菇精、香菜段、香油拌勻將盤， 最后撒上白芝麻即可。
小貼士
特點：酸辣可口， 脆香爽口， 美容美膚， 營養豐富。
一到夏日， 人們就很容易出現沒胃口的情況， 等到肚子餓了想吃東西又不知道吃什么好， 人又容易變得憔悴和食欲不振。 所以為大家推薦這一道涼拌菜， 希望能給大家帶來絲絲的清涼， 吃的放心又愉快， 一定是大家都想要的， 來一展廚藝做做看吧。
