蒜蓉粉絲娃娃菜做法是怎樣的？
利用蒜蓉來製作粉絲和娃娃菜， 主要的味道是蒜蓉， 但是在製作的時候， 蒜蓉會和娃娃菜中的水分混合一起， 然後流入粉絲中， 所以粉絲吃起來特別的香， 而娃娃菜也具有蒜蓉的味道。
方法一
1、洗淨娃娃菜葉， 撕成大片葉狀， 放盤子中。
2、煮沸半鍋水， 開大火將娃娃菜隔水蒸五六分鐘左右， 至娃娃菜變透明。
3、把粉絲用開水浸泡3分鐘， 浸泡至回軟， 放入沸水中氽， 之後過涼水。
4、準備大量蒜頭，
5、燒熱2湯匙油， 放入蒜蓉爆香， 放入紅椒末， 下小半碗水， 並用醬油、雞粉以及鹽調味。
6、將粉絲放在娃娃菜上， 並倒入炒好的蒜蓉辣椒末， 即可上桌食用。
方法二
1.將炒鍋燒熱放入2大勺沙拉油(平時炒菜的量)、然後將切成末的大蒜放入小火煸炒到大蒜微黃;
2.然後放入剁椒炒出香味;
3.再放入生抽和蒸魚豉油和半碗高湯(我用的是雞湯， 沒有可以直接放清水)大火燒開後關火;
4.將炒好的調料汁倒入小碗中備用， 可以用手指蘸一下湯汁， 如果感覺味道淡可以在放少許鹽;
5.將用涼水泡軟的粉絲撈出放入盤子中鋪平， 切娃娃菜是掉下來的碎菜可以放到粉絲底下;
6.將娃娃菜洗乾淨先豎著切成兩半， 再將切面朝下放在菜板上， 用刀依然是豎著分成三份， 這樣一個娃娃菜就被分成了六條;
7.將娃娃菜條切面沖上擺到粉絲上;
8.將炒好的汁用小勺均勻地澆在娃娃菜和粉絲上上蒸鍋， 大火開鍋後， 再中火蒸15~20分鐘即可。 因為粉絲比較吸湯， 所以調料汁要稍微多一些，
