​糯米餅的做法是怎樣的？

糯米餅是飲食裡面比較常見的小糕點， 糯米餅的特點就是柔軟的口感又帶點韌勁， 非常有趣。 常見的糯米餅有南瓜糯米餅、紫薯糯米餅、紅豆糯米餅等等。 製作南瓜糯米餅的方式不會很難， 不過需要一些耐心。

芝麻南瓜糯米餅

材料

南瓜100克， 蒸好的， 糯米粉150克， 蜜豆少許， 芝麻少許

做法

1.南瓜蒸熟後稱重100克

2.然後倒入糯米粉， 先倒120克(如果太濕再倒餘下的粉)

3.一直和到成團為止(這裡的南瓜用的是剛蒸好的有溫度，

4.然後分成10份

5.取一個小麵團從中間按成小碗狀

6.包入蜜豆(蜜豆本身就比較甜了， 所以麵團中不用加糖， 如果你不包餡， 根據各人口味在麵團中決定是不是加些白糖)

7.包好後收口

8.翻面後按扁

9.然後正反面都沾上芝麻

10.鍋裡放少許油， 將芝麻餅放入， 慢慢用火煎。 注意鍋內最小的是剛放入的， 時間長了， 會慢慢長大， 才會使餅的內部都會熟透， 所以一定要小火慢烙， 不要著急。