胡蘿蔔如何切丁

胡蘿蔔是我們常吃的一種蔬菜， 平時在吃胡蘿蔔的時候經常會切丁， 在切丁的時候要想切得好看也要掌握一定的刀功。 這樣看起來比較漂亮， 做出的菜會色香味俱佳。 在切胡蘿蔔的時候， 兩腳要站穩， 要和菜板保持一定的距離， 最好是先切段， 然後再切丁， 我們來看一下這方面的內容。

胡蘿蔔如何切丁

1、去掉胡蘿蔔的兩頭， 身材修長的胡蘿蔔， 先切段， 我切成三小段了。

2、切段的胡蘿蔔再四周切一下， 把圓弧邊切掉， 為方形。 這樣切片不會滾來滾去的啦。

3、如要切丁， 就把條切粗一點， 再切丁。

4、切的時候四指要並齊按住胡蘿蔔， 刀順指切下， 四指後移， 再切。 手儘量不要離開案板。

5、切好的丁， 可以做飯、炒飯、煮粥。

小竅門：

切菜時兩腳要自然站穩， 與菜墩有適當的距離。 上身略向前傾， 前胸稍挺， 不要彎腰弓背， 兩眼注視墩上兩手操作的部位。 右手握刀時拇指與食指捏住刀箍，

如何挑選胡蘿蔔

1、胡蘿蔔的外表

大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿蔔的外表有沒有裂口、蟲眼等。 挑選時要主要挑外表光滑， 沒有傷痕的。

2、胡蘿蔔的大小

其實胡蘿蔔在挑選的時候， 不要挑選太過大的。 也不要挑選一看就是沒成熟的， 中等偏小的就是可以的了。

3、胡蘿蔔的外型

有的是上下一邊粗的圓柱。 而有的是尖尖頭的。 建議大家挑選一些圓柱的， 感覺會稍甜。 如果不喜歡圓柱的， 也可以試試尖尖的。

4、胡蘿蔔的顏色

多數都是橘黃色的外皮顏色。 大家挑選的時候挑選， 顏色很亮堂的那種 顏色很自然的橘黃色。

5、胡蘿蔔的重量

挑選的時候如果很輕那麼應該是存放稍久的了。 主要挑選一些有重量， 沉沉的， 就可以了。

6、胡蘿蔔的新鮮

胡蘿蔔都是有葉子連在一起的。 大家挑選的時候看看葉子， 如果是翠綠的那麼很新鮮了。