板栗含糖高嗎

板栗是一種粗糧的一種， 這種食材含有很多的淀粉以及維生素， 糖分的含量還是挺高的， 所以在平時適當的吃太多板栗是會導致血糖升高的， 大家應該要避免吃太多板栗。 板栗含有糖分是番薯類的2倍多， 是屬于中糖的食材， 大家應該要選擇其他糖分含量比較低的粗糧食用， 比如番薯以及玉米。

板栗的含糖量還是較高的， 美味的栗子自古就作為珍貴的果品是干果中的佼佼者， 板栗屬于堅果類， 但是它不像核桃杏仁兒榛子的那樣富含有油脂， 淀粉是很高的， 干板栗的碳水化合物達到77%， 與兩谷類的75%相當。

鮮板栗也有40%之多， 是馬鈴薯的2.4倍， 鮮板栗的蛋白質含量為4%到5%， 雖然不如花生核桃多， 但略高于煮熟后的米飯， 同時它還有較好的藥用價值， 主要認為栗子有補腎健品， 強壯強身強壯骨益胃平肝等功效， 因此栗子又有腎之果的美名。

糖友可以適量食用板栗， 但要注意這些事：

1.板栗升糖指數為60， 屬于中等升糖指數的食物。

2.板栗淀粉含量高， 應該當做主食食用。

3.若食用板栗， 則需要減少相應的主食的量， 15顆板栗的熱量相當于1碗米飯(3兩)的熱量。

4.建議糖友每次最多吃5~8顆， 另外相應的減少半碗米飯。

5.板栗最好自己在家烹調， 不能加糖。 外面賣的加糖的板栗最好不要吃。

6.板栗不宜食用過多， 食用多后容易引起脹氣， 不好消化， 還會升血糖、傷脾胃。