響螺片煲湯怎麼做

響螺片煲湯， 其實是很多人喜歡吃的一道食物， 但是我們都知道， 很多人對這些食物都不會動手製作， 有的時候自己所鍾愛的美食， 必須到外面吃， 這座多麼麻煩的一件事， 那麼下面就為大家來介紹一下， 響螺片煲湯的一些方法和技巧， 讓自己可以在家就能夠完成的美食。

響螺片煲鵪鶉: 原料:幹響螺片30克， 鵪鶉1只， 火腿30克， 冬菇20克， 生薑5克， 蔥10克清雞湯適量， 鹽5克， 味精5克， 胡椒粉少許， 黃酒2克

做法:

1、幹響螺片用溫水泡軟， 切成小片， 鵪鶉砍成塊， 火腿切成片， 冬菇洗淨， 薑切片， 蔥切段。

2、鍋內燒水， 馬上下入鵪鶉， 用中火焯4分鐘， 撈起用涼水沖淨。

3、把響螺片、鵪鶉、火腿、冬菇、生薑、蔥放入瓦煲內， 注入清雞湯、黃酒， 用小火煲2小時後， 調入鹽、味精、胡椒粉， 去掉蔥， 再煲15分鐘即可。

特色:響螺肉質脆嫩， 清香味美， 食之清鮮爽口， 齒頰留香， 餘味無窮， 有清熱養陰的作用。 鳳爪性平味甘，

其實進廚房沒有什麼不好， 尤其是當你自己動手做出一道美味， 自己又喜歡吃， 家人又喜歡吃食物的時候， 就會油然升起一種自豪感， 所以說在生活當中， 大家可以多瞭解這些美食的製作方法， 這樣在家就可以大顯身手了。