​螃蟹的美味值得你去嘗試吃食

人們說第一個吃螃蟹的人， 是需要很大的勇氣的。 我們都知道螃蟹形狀怪異、可怕， 他的肉又少， 所以敢去吃食的人是值得佩服的。 也是因為有人敢第一個去嘗試， 螃蟹才會漸漸的出現在我們的視野， 也是第一個吃螃蟹的人， 我們才知道， 原來螃蟹是有如此的益處， 並且他的價值以及醫療價值， 更是豐富我們的生活， 可惜的是像現在我們這一代人很少有人吃過。 隨著經濟增長， 螃蟹的價格也昂貴， 螃蟹這種高營養價值的東西， 一般人捨不得去吃。 但當我們瞭解了他的益處， 估計我們就不會這麼想了吧。

螃蟹富含蛋白質， 有高膽固醇、高嘌呤， 痛風患者食用時應自我節制， 患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。 中國有中秋前後食用河蟹的傳統， 由於傳統上中醫認為蟹性寒， 故常用薑茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。

螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素， 對身體有很好的滋補作用。 蟹中含有較多的維生素A， 對皮膚的角化有幫助。 螃蟹還有抗結核作用， 吃蟹對結核病的康復大有補益。

蟹肉性寒， 味咸， 具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功， 可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。 此外， 蟹肉對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。

螃蟹蘸著吃， 美容效果最好， 這是因為螃蟹性成寒， 又是食腐動物， 吃時蘸薑末醋可以達到祛寒、殺菌、養顏的功效。

螃蟹的功效其實遠遠不止這些， 他還有一些其他的吃法和功效是我們不知道的， 不過我覺得就上面列舉的幾項， 就已經能滿足我們絕大部分的要求了， 而一些其他吃法和搭配就需要後來者慢慢去研究了，