桃膠摘下來後怎麼處理 桃膠發黑怎麼清洗

加工製作

桃茂盛時， 用刀割樹皮， 久了膠則溢出。 採收下來用桑灰湯浸泡， 曬乾後用。 如服食， 應當按本方制煉，

泡制方法

水浸， 洗去雜質， 曬乾。

食用方法

和木瓜燉煮製成木瓜桃膠， 味道香甜， 有輕微苦味

桃膠銀耳糖水：桃膠15克， 雪梨1個（300克）， 冰糖30克， 銀耳5克， 蔓越梅5克， 清水1000毫升。 將桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時左右）至軟漲， 體積大概能漲大10倍。 再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除， 用清水反復清洗後， 掰成均勻的小塊。 銀耳用清水泡20分鐘變軟後， 用手掰成小朵。 雪梨去皮切成1cm大小的丁。 將桃膠、銀耳和水放入鍋中， 大火煮開後改小火繼續煮30分鐘， 此時湯汁開始變得有些粘稠。 放入梨丁煮5分鐘， 再放入冰糖和蔓越梅， 邊攪拌邊煮3分鐘， 至冰糖徹底融化， 湯汁濃稠即可。

桃膠放入清水中浸泡12小時以上， 直到桃膠泡發， 沒有硬芯。

桃膠泡發後， 用手在水中順時針攪動， 大部分雜質就會自動脫落

取出桃膠， 把有雜質和碎屑的清水倒掉。 如果桃膠上還有頑固雜質， 用手摘掉即可。

木瓜燉桃膠

材料：木瓜1只， 桃膠10克。

做法：

1、桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時以上）至軟漲， 體積能漲到10倍以上， 所以別小看這十克桃膠， 足夠吃上兩頓的。

2、將泡軟的桃膠仔細反復的清洗， 去除黑色的雜質， 掰成小塊兒。

3、桃膠加少許水， 隔水先蒸30分鐘左右。 4、木瓜對半切開， 去籽， 將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中， 撒上少許冰糖，

桃膠銀耳糖水

材料：桃膠15克， 雪梨1個（300克）， 冰糖30克， 銀耳5克，

做法：

1、桃膠5克， 清水1000毫升。 將桃膠放入清水中浸泡一夜（12小時左右）至軟漲， 體積大概能漲大10倍。

2、再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除， 用清水反復清洗後， 掰成均勻的小塊。

3、銀耳用清水泡20分鐘變軟後， 用手掰成小朵。 雪梨去皮切成1cm大小的丁。

4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中， 大火煮開後改小火繼續煮30分鐘， 此時湯汁開始變得有些粘稠。