特色小吃豬腸灌糯米做法介紹

糯米灌豬腸， 是我們潮陽的小吃之一。 在家裡媽媽從來沒弄過， 因為洗豬大腸特麻煩， 特難洗。 我們每次回家鄉想吃的話就會到一家很有名的賣灌豬腸店買， 也真是好吃， 因此就很難得動手去整了。 但在外地要吃這小吃就沒那麼容易， 偷空想著好玩來整一整這小吃。 下面小編就給大家講下詳細的做法：

材料：豬大腸（半斤， 用小頭部分來灌）， 糯米（半斤）， 香菇， 花生， 縫衣線調味料：香菇水， 鹽， 雞粉

做法如下：

洗淨豬大腸（要儘量洗乾淨， 將大腸翻過來， 把裡面的毛絨絨的東西撕掉）， 待用。

洗淨糯米， 將泡軟的香菇切粒狀；香菇粒、香菇水加入糯米中， 再加適量的水， 加入適量的鹽、雞粉浸泡十來分鐘。

將大腸剪成30-40釐米每段， 每段的一端先用縫衣線紮緊， 後往大腸裡灌入做法二的材料， 每段大腸糯米量只灌大腸長度的一半， 加水至滿， 另一端再用縫衣線紮緊。

將大腸型狀弄均勻，

這樣好吃特色的豬場灌糯米就出來啦， 真的特別好吃哦， 也是一大特色只有我們這裡才有的特色小吃， 介紹給大家， 讓大家也嘗嘗鮮

注意事項：洗大腸的時候注意將大腸翻過來， 將裡面的毛絨絨的東西撕掉， 大腸會顯得比較薄， 這樣灌出來的腸比較好看。 大家切記哦!